Ваш логин:
Ваш пароль:
ТЭГИ "БЛОГИ" / масло

Деревня-Онлайн это место встречи для тех, кто живет и трудится на природе или только собирается изменить свою жизнь в этом направлении.
Делаю сыр и масло
AOH444

В хозяйстве у нас 6 коров + телята. Молоко мы в основном сдаем на молокозавод, а также продаем на базаре.  Расскажу о том, как чисто случайно я поняла, как легко сбить масло. Мы до этого сбивали в стиральной машине, в ручной маслобойке, в 3-х литровой банке.

Однажды зимой привезли назад с базара непроданные сливки. Они перемерзли и чуть расслоились. Мы после оттаивания положили их в банку 3 л, и на удивление, они сбились гораздо быстрее, чем обычно. Теперь делаем только так. После сепаратора даю сливкам загустеть в холодильнике часов 12, потом в морозильную камеру для промерзания, ну и дальше как описано. Масляные хлопья промыть водой и отжать хорошо.


Читать далее
15 комментариев