Ваш логин:
Ваш пароль:
ТЭГИ "СООБЩЕСТВА" / заготовки

Деревня-Онлайн это место встречи для тех, кто живет и трудится на природе или только собирается изменить свою жизнь в этом направлении.
<<   10   9   8   7   6   5   4   3   2   1   >>
Помидоры без соли.
aliska

Ну, кажется и "отходят" последние морозы, ура!!!

 

А у меня случайным образом обнаружилось новое "открытие" в домашних заготовках из помидор.

Топили в это  время крепко и жарко... И вот, проходя мимо стеллажа с банками слышу характерный свист. Начинаю ощупывать крышки на предмет вздутия. Нашла. Вскрываю. Завоняться не успели. Решили сожрать срочно. )))

Едим... ну о-о-очень вкусно! Вроде бы всё так, да как бы и не совсем так. И рассол просто офигительный.Дегустировали рассол как заправские сомелье. И вдруг меня осенило, что забыла в банку добавить соли!


Читать далее
комментариев   
А я чайничала ...
pecna

В преддверии международного дня чая , который случится 15 декабря , и в ожидании чайной песни от нашей соседки по порталу Полинки , напишу немного о своих чайных заготовках .

 

             

Чай я заготавливаю уже несколько лет . Обычный черный из кипрея . Отдельно сушу кипрейные цветочки , различные ягодки . По состоянию здоровья традиционный чай практически не пью . Конечно у нас имеются пакетики  с чаем , это для сына . Никак не могу ему привить чайную культуру . Наверно это все -таки дух времени ...


Читать далее
комментариев   
Горький Заготовочный
Polinka

В первый зимний денёк с ностальгией вспоминаешь летнюю кухню, заполненную невесть откуда появившимися безразмерными кастрюлями и всевозможными тазиками с овощами и фруктами. Тот период, когда кругом сушатся пучками травы и на подносах ароматно благоухают яблоки…


Мы называем такую кухню, где не пройти, не проехать - Горький Заготовочный. Сейчас расскажу почему. В недалёком прошлом Нижний Новгород назывался город Горький. В честь писателя Максима Горького. Город-то переименовали, а до станции железнодорожной не дошёл ход. Называется она Горький Сортировочный.


Читать далее
комментариев   
Томатно-чесночная приправа на зиму
MELEJA

В связи с тем, что на портале часто проскакивают фразы о не переработанных помидорах, я решила «отписаться» и возможно кому-то «помочь» закончить заготовительный томатный сезон.))
Не удивлюсь, если где-то в комментариях, или на страницах ДП я, или кто-то из Вас, уже упоминал этот рецепт с данными ингредиентами, если же нет – тогда поделюсь им сейчас.
Все очень просто и примитивно, не потребуется термической обработки, уксуса, сахара, масла и т.д. Для данной заготовки  (сокращенно ТЧП) нужны лишь томаты, чеснок и соль


Читать далее
комментариев   
Заготовки из грибов
Polinka

Грибы меня научил собирать дед с раннего детства. Уже в пятилетнем возрасте я помогала бабушке нанизывать тонкие пластинки на нитки для сушки. Все летние веранды базы отдыха, где мы и проживали, были увешаны грибными гирляндами. Поделюсь своими базовыми рецептами, которые можно дополнять различными вариациями.


Пролистала все "Домашние заготовки". Среди 166 рецептов всего 7 - про грибы, что составляет всего 4% от всех заготовительных рецептов))) Возможно, и мои кому-то пригодятся так хотелось написать первый раз в какое-нибудь сообщество


Читать далее
комментариев   
Сало в горячем рассоле
tomino

Нарезать сало на крупные куски. Подготовить банку. У меня трёхлитровая. На дно положить два порезанных зубчика чеснока и один лавровый листик. Уложить сало, не уплотняя. На половине банки повторить чеснок-лаврушку, также положить их сверху, когда банка наполнится.

Рассол: вскипятить 600 мл воды с 6 столовыми ложками соли, 6 горошинами душистого перца, 6 горошинами черного перца, 6 горошинами кориандра, 1 лавровым листом, 0,5 чайной ложки молотого чёрного перца.


Читать далее
комментариев   
<<   10   9   8   7   6   5   4   3   2   1   >>