Ваш логин:
Ваш пароль:
ТЭГИ "БЛОГИ" / пол

Деревня-Онлайн это место встречи для тех, кто живет и трудится на природе или только собирается изменить свою жизнь в этом направлении.
<<   8   7   6   5   4   3   2   1   >>
Индийский сыр и индийские ткани на русской кухне
Arya

Сегодня с утра сеет мелкий противный дождь. Есть время поделиться накопленным. Пока муж доделывает мне новую кухню, пытаюсь на старой экспериментировать с сырами. Недавно попробовала сыр по индийскому рецепту. Он называется панир. Делается предельно просто, результат стабильный, а бонус в том, что он не плавится и его можно жарить хоть на сковороде, хоть над углями.

Для панира можно брать любое молоко, даже пастеризованное. Его нужно вскипятить, помешивая, дать постоять 2-3 минуты, а затем влить уксус столовый 9% или яблочный из расчёта 120 мл на 4 литра молока, затем слегка перемешать. Моментально молоко разделяется на сгустки панира и сыворотку, нужно дать постоять сыру минут 5, а потом откинуть его на марлю, посолить и положить под пресс хотя бы на несколько часов или подвесить до полного стекания сыворотки, и чтобы он уплотнился. Всё. Кушать можно, как только остынет.


Читать далее
10 комментариев   
Налетай !! Подешевело ! -))
Pchelovod

  Наша местная администрация выявила и сгруппировала на карте пустующие земли входящие в границы поселений. И всячески заинтересована в предоставлении их новым владельцам. Ибо местный бюджет складывается именно из налоговых поступлений за участки и дома. Короче, собирается способствовать в выделе и предоставлении земли для ведения ЛПХ и строительства дома. Речь идёт о сотнях гектаров именно на территориях населённых пунктов. Хочешь, индивидуальное хозяйство устраивай, а хочешь экопоселение забацай - площадок хватает, как в населённых деревушках, так и в опустевших.


Читать далее
14 комментариев   
<<   8   7   6   5   4   3   2   1   >>