Первые две недели мая пролетели без оглядки. Хотя мы находимся на участке круглый год и стараемся делать все сезонные дела с небольшим забегом во времени, погода вносит свои коррективы и не всегда задуманное удается. Ночные заморозки в последнюю неделю апреля не позволяли расслабиться с теплолюбивыми пасленовыми культурами, но не помешали произвести традиционные посевы корнеплодов, посадку севка, подрощенных кустиков крупноплодной земляники (клубники). Настоящая огородная весна, с плюсовыми ночами, наступила как раз в самом конце апреля и перекинулась на май. Именно в это время был высажен картофель, рассада салата и пекинской капусты, рассада прочих белокочанных капуст.

Сороки через день где-то устраивают у нас гвалт перед вагончиком.

По утрам.

Видимо, вакантное место петуха им приглянулось :)

Вылезаешь в 5-6 утра из вагончика, с машины и шатра срываются 4-5 веселых черно-белых хвоста и уносятся в лес, обратно.

Ходила на разведку к топинамбуру.

Весной на месте его произрастания были заметны следы животных, то ли косули ковырялись, то ли лоси.

Сейчас выяснила, что сожрали таки не все :)

Штук 30 хвостов топинамбура насчитала, жив, курилка.

Хочу осенью его переселить поближе к огороду, чтобы не ходить за семь верст киселя хлебать каждый раз.

с чередою лебеду

ты давился и икал,

мал по малу привыкал..." :-)

Приготовила немного топинамбура, из числа того, купленного на рынке. Грамм 200 оставила на экзерсисы, сделала салатик по потыренному рецепту* и пару клубней порезала и пожарила. Результат - все живы, мне больше понравился жаренный вариант, Эрике тоже, Роме наоборот, салат. Сижу, думаю, а если сделать драники из топинамбура?

*http://derevnyaonline.ru/community/154/1974

О, нашла ссылку хорошую про топинамбур в "Гастрономе":

Да! Да! Я их таки осилила, не только правильные тоненькие блины, но и "с тем самым вкусом"! Все, моя блинная карма полностью восстановлена :-) Секрет как обычно прост и отдает анекдотом про "евреи, кладите больше заварки!" На 2 стакана муки 3 яйца и грамм 30-40 сливочного масла, именно масла, а не продукта, идентичного натуральному. Все остальные ингридиенты сугубая вкусовщина, варьируйте как хотите, но указанные подукты - святое. За количество масла не беспокойтесь, мне как-то везет и при добавлении масла в тесто дополнительного масла на сковородку не требуется почти совсем, только чайная ложка, пока сковородка разогревается. Дальше обходимся внутренним ресурсом, который в тесте.