Загрузка файлов

Деревня-Онлайн это место встречи для тех, кто живет и трудится на природе или только собирается изменить свою жизнь в этом направлении.
<<   2   1   >>
12 Ноября 2017 13:00 Автор: Arya

В 2009 году сестра подарила яблоню, посадили, а сотр забыли. Она никогда много плодов не давала, а в этом году был урожай. В августе - сентябре яблоки есть невозможно - они твёрдые и очень кислые. Вот так они выглядели в августе на ветке.

Во второй половине сентября мы их аккуратно собрали, разложили по ящикам и отправили в погреб, размером они средние и крупные. Сегодня принесла домой, они стали намного мягче и слаще. Мякоть плотная, очень ароматная.

10 комментариев
20 Декабря 2016 23:48 Автор: hoho

 

         Не знаю с чего начать, поэтому первые дни сотворения мира оставлю за скобками и начну, пожалуй, с того эпизода, когда Ева, гуляя по райскому саду, увидала Змея, свисающего с ветки.  Змий, будучи в прекрасном расположении, заметил Еве, что, между прочим, мотаются они с Адамом по Эдему голодные, т.е.  сытые исключительно Святым Духом, и удрученные, не зная, чем себя занять, тогда как яблоки являются очень ценным пищевым продуктом, содержащим много железа, витамина С и других полезных для организма ингредиентов.  А для поднятия настроения, заметил Змей, еще можно приготовить из яблок Сидр или Кальвадос, и хвостом начертил под яблоней схему установки, и рецепт напитков  записал, не рассчитывая на  ее дырявую память.                   Ева содержанием этого разговора не преминула поделиться  с  Адамом,  и они с энтузиазмом взялись за дело, последствия которого всем хорошо известны.   Сначала перетерли яблоки на терке, сок отжали и поставили под гидрозатвор, жмых разбавили водой, добавили сахар и поместили в теплое место. Через пару-тройку месяцев, приготовив, некоторое количество напитков, о которых было сказано, забухали на неделю.  В течение недели сквернословили, дрались, блевали,  орали песни, переломали все райские кущи, задирали ангелов, заходили к ним зеленые человечки, белочки, гоняли они чертей и, наконец, видели Зеленого Змия, вылезающего из бутылки. В целом все было весело, но Создатель счел их поведение непотребством, и из райского сада удалил с формулировкой «за утрату доверия».          
17 комментариев
21 Апреля 2016 23:51 Автор: Begemot

Теплое и дождливое лето 2015 года подкрадывалось к своему концу, застряв где-то в конце августа, зацепившись за него жаркими и пыльными деньками.

Наступающий сентябрь обещал богатый урожай и хорошее настроение от проделанной работы. Это был яблочный год и мы с Димоном ждали изобилия яблок в своих садах. Деревья ломились под тяжестью созревших яблок зелено-желто-крачных цветов, желая побыстрее от них избавиться, одарив нас прекрасным урожаем.

На этот раз я подготовился к такому повороту событий заранее и купил большую соковыжималку, предвкушая обилие винных запасов на зиму. Последняя партия таково яблочного вина, была выпита нами и

11 комментариев
11 Ноября 2014 17:07 Автор: balez

Для теста: 3 желтка, 300-350 г муки, 200 г сливочного масла, 0,5 ст сахара. Желтки взбить с сахаром, добавить размягченное масло (я обычно на крупной терке его стругаю, так быстрее и удобнее перемешивать, если нет миксера), добавить муку. Тесто вымесить руками. 1/3 часть теста положить в морозилку, оставшуюся часть 2/3 положить в холодильник.

Для начинки: 1 кг любых яблок, 50 г сливочного масла, цедра лимона, 3 яичных белка. 50-100 г сахара. Яблоки очистить от кожуры, нарезать на кусочки, в разогретую сковороду положить сливочное масло, яблоки и сахар. Добавить цедру лимона. Тушить на несильном огне, пока не выпарится жидкость. Белки взбить с сахаром в отдельной емкости.

0 комментариев
7 Августа 2014 12:59 Автор: Timtf

     Очень скоро начнётся сбор яблок. Сначала ранних, а после, до поздней осени, остальных. Только этих остальных, да и ранних тоже столько!....... Куда девать? Сушить не успею все. Варений наварим, конечно, но такого количества банок просто нет, да и сахару вагон надо. Соков тоже нагоним. Вот бы ещё большой пресс - можно было бы килограммов сто переработать. Но нет, к сожалению. И сделать пока не из чего.

     Продать не получится. В позапрошлом году яблок было тоже очень много, правда в этом ещё больше. Бабушки на рынке продавали десятилитровое ведро отборнейших плодов за двадцать пять рублей. Но брали неохотно. Зато в киосках, где за килограмм просили по 60-80 рублей, торговля шла бойко. Никак не могу понять людей. Родные, домашние, вкуснейшие яблочки игнорируют. А напичканные химией, заморские - раскупают влёт. При этом торговцы цены не снижают. Не понимаю.      

14 комментариев
21 Марта 2014 22:08 Автор: aliska

Добрый вечер, соседи! Не знала, в какое сообщество запихнуть тему, то ли в "кулинарию в деревне", но оное я готовить не умею, то ли в "печное дело", потому что оно стояло рядом с печью, посему оставлю у себя.

2013 год был очень урожайным на яблоки, сгнило и повыкидывалось больше, чем смогли увезти багажники с пассажирами, приезжавшими на каждые выходные в гости.

И я, мельком взглянув в инете на рецепты приготовления яблочного уксуса, надавила шестилитровый бидон сока из кисло-сладких яблок, поставила за шкаф у печки и всё.Пару месяцев спустя вспомнила, что в сок надо было ещё и сколько-то сахара добавить, сыпанула не глядючи из пачки, примерно пол стакана получилось и опять забыла. А сегодня открываю бидон и... мамадарахая... А что Ето Такое там плавает сверху студенистое? Погуглила, оказался - гриб! Тот самый, из детства... когда привезут бочку с квасом и просишь у мамы 5 копеек на среднюю кружку, а она достаёт с полки банку с грибом, наливает и говорит: - "попей вот лучше этого, здоровее будешь!"

19 комментариев
<<   2   1   >>