Загрузка файлов

Деревня-Онлайн это место встречи для тех, кто живет и трудится на природе или только собирается изменить свою жизнь в этом направлении.
<<   2   1   >>
21 Сентября 2013 10:27 Автор: GaLina9

Дождливое в этом году выдалось у нас лето,ну и сентябрь под стать лету. Дожди идут почти каждый день, вот и сегодня с утра зарядил.

 

Продолжаю делать заготовки, только помидоры и огурцы, сменили яблоки и грибы.

 

      

 

  

В этом году много яблок,но много и червивых ,гниют еще от дождей.Яблони я не опрыскивала от вредителей,вот плодожорка и постаралась,но и нам конечно хватает.Те что падали собирала,чистила,нарезала и сушила.Даже вот пастилу пыталась делать,но так долго ее пришлось сушить,что терпения не хватило у меня на много .Вкусно конечно,но и сушеные яблоки нам нравятся.В том году попробовала хранить их в банках,так очень понравилось,опять вот в банки упаковала ну и в мешок еще.Да еще заготовила из яблок компоты и заготовку для пирогов на зиму.

5 комментариев
20 Августа 2013 01:34 Автор: lina

500 г очищенных антоновских яблок, 500 г тыквы, 2 груши, 1 лимон, немного грецких орехов, 1 стакан воды, 1,2 кг сахара. Для красивости можно  фрукты нарезать фигурным ножом. Тыкву предварительно засыпать частью сахара, чтобы выступил сок. Затем туда  добавить стакан воды и все остальные компоненты, кроме лимона. Варить в 3 приема, чтобы фрукты-овощи не превратились в кашу. При последней варке положить ошпаренный, очищенный от косточек, мелко нарезанный лимон. Можно в конце варки добавить чуть ванилина. По консистенции варенье намоминает желе. Фоток прошлых нет, а варенья этого года тоже пока нет.

1 комментарий
29 Марта 2013 22:27 Автор: domatreev

Попался один чудный рецепт выпечки с яблоками. Выглядит - невероятно.

Усилий и необходимых продуктов немного, они очень простые, а по сравнению с результатом - так вообще усилий минимум.

Вот такие розочки с яблоками. Повторюсь, печется очень просто.

Пекла по этому рецепту, яблок получилось не два, а четыре. Тесто брала не магазинное слоеное, а простое домашнее дрожжевое поставила. Пока 40 минут тесто поднималось, нарезала и приготовила яблоки для начинки. Из теста на полтора стакана муки и четырех яблок получилось две дюжины вот таких розочек. Рекомендую :)

6 комментариев
17 Ноября 2012 17:48 Автор: dedfedot

       На Дальнем Востоке, как известно, хорошие яблони не растут. Температура не та, вымерзают. Прививают хороший сорт яблонь на дичок и выращивают только методом пригибания, так называемый "прикопной" метод.

        Мой сосед Виктор Алексеевич, несколько лет пытался таким образом вырастить хорошие яблоки на прикопном дереве.  На зиму он накладывал на деревья доски, закрывал старыми матрасами, зимой несколько раз приезжал и накидывал на них снег. Но ничего так и не выходило, яблок мы не видели. Ну не росли у него отчего -то яблони, как он ни старался. У соседей ранетки и полукультурки ветки обламывали, а у Алексеевича ничего не выходило. Хоть он и подкармливал их, и по научным рекомендациям поливал какими-то снадобьями, но не выходило и все. Раиса Егоровна в его отсутствие называла эти яблони кандиль-китайками, видимо, вспоминая опыты И.В. Мичурина.

4 комментария
4 Октября 2012 12:34 Автор: LanaLom

Получив в подарок мешок антоновки, мы долго не раздумывали, что будем делать. Конечно, пастилу. Перечитав и практически выучив наизусть пошаговые инструкции Натальи Алексеевны, мы с энтузиазмом приступили к делу.  А я решила еще и вести дневник, описывая процесс. 25 сентября была сделана первая закладка - 2,6 кг яблок + 250 г сахарного песка. В этот день варили часа 3-3,5.

На следующий день, вернувшись с работы, решили доварить. Варили еще часа 3. И вот, вроде бы, готова. Промежуточный продукт на вкус очень понравился. Размазали по противню, сверху положили грецкие орехи (чего там мелочиться, пусть будет не простая, а буржуйская!),  поставили в духовку.  И началась великая сушка:-))  На ночь включенную духовку оставлять побоялись. 27.09. Немного посушила утром до работы. Состояние пастилы, на мой взгляд, еще сушить и сушить. Вечером опять сушили. 28.09 - уехали в деревню, оставив пастилу сушиться  просто так.  В квартире без отопления было холодновато и сыро. Пожалели, что не взяли все это хозяйство с собой в деревню, чтобы досушить на печке.

11 комментариев
6 Сентября 2012 05:27 Автор: larkindom

Дорогие соседи! Вы все такие замечательные. Наше новоиспеченное семейство рассыпается в благодарностях за многочисленные поздравления и теплые слова! Я ж обещаю исполнить все просьбы и рассказать про грант и тд в ближайшие дни.

Вчера сынуля хорошо спал (в памперсе), чем предоставил мне замечательную возможность выполнить сверх-задание: приготовить компот "Ассорти"!!!

Ингредиенты:

1) Банки и крышки стерилизованные.

2) Мини-груши душистые.

11 комментариев
27 Августа 2012 22:44 Автор: Leoche

Вчера был яблочно-копательный день. Сначала я сделала свою норму с утра - три вскопанных, прорыхлённых и замульчеванных грядки, потом на меня обрушились яблоки.

Я думала, что раз в этом году огорода нет, заготовок будет мало. Ага, да, щаз. Яблоки и сливы! Их много... и они живут на моём участке. Тут ещё тот момент, что в доме нет сахару-песку, а яблоки спасать надо.

Вчера я сделала стратегическую ошибку - я решила, что урожай с коричневой полосатой ранней уже пропал, и переключилась на то, что возможно, антоновка - и ещё странная яблоня с мелкими, но вполне сладкими яблокаи. Точней, их даже кажется, две - у одной мелкие и жёлтые, а у другой мелкие и красные. Словом, я собрала с нижних веток условную антоновку и нарезала для сушки. Потом пошла и собрала условный дичок, но он снизу быстро кончился. Тогда оказалось, что яблоня - очень удобное дерево для лазания. Как вверх, с пустым ведёрком, так и вниз, с полным. Потому что когда вниз, полное ведёрко можно вешать на близрастущие сучки, мимо которых пролезаешь. И так транспортировать урожай вниз.

19 комментариев
<<   2   1   >>