Загрузка файлов

Деревня-Онлайн это место встречи для тех, кто живет и трудится на природе или только собирается изменить свою жизнь в этом направлении.
<<   8   7   6   5   4   3   2   1   >>
13 Октября 2014 18:47 Автор: Timtf

     Картошку жарить умеют все. Но, почему-то, рецептов её жаренья, варенья, готовки масса.. Ведь всё просто - чистишь, жаришь, варишь и всё. А по чему некоторые мужья разводятся из за того, что их жёны не умеют готовить?
Всё, очень просто. Нужно, что бы было вкусно, а вообще, готовить должен мужчина (это моё личное мнение).
    Чего проще - почистить картошку, покрошить её кубиками или полосками. Высыпать на сковороду, с уже растопленным нутряным , свиным салом или постным маслом. После добавить немного фарша - например - даже куриного. Немного специй, соли, чуток морковки тёртой, (ежели грибы есть - то хуже не будет), перчику, конечно, по-вкусу и травок, разных, как Вы хотите. ВСЁ! Готово! И, чего мужа или жену пилить?

12 комментариев
29 Сентября 2014 01:44 Автор: Timtf

      Давным-давно (это, конечно, относительное понятие восприятия времени, но всё-таки, довольно
большое время назад), жила-была, в тридевятом царстве, в тридесятом государстве (это то же
относительно - возможно и рядом), одна маленькая девочка, которую звали Красная Шапочка. Но
это была вовсе не та  Красная Шапочка - злая и толстая, а совсем, даже, другая девочка.
Просто в этом государстве было много красной матери и шили из неё всё, что только возможно -
платья, юбки, шапки, пиджаки и многое другое. Поэтому и звали её так. Шапочка был красная.

3 комментария
19 Августа 2014 17:21 Автор: Timtf

     Ах лето! Хотя я зиму больше люблю. Но не про то. Нынче уже можно подкапывать картошку. Правда южнее, её уже и копают вовсю. Мы, но не все, конечно, копаем в конце сентября-начале октября, но это у кого как. А молодая картошечка как она хороша! Это не понимают иностранцы! У нас она идёт на особицу. Как отдельное от остального пропитания блюдо.
     Кто по-старше, не обижайтесь -  по-старее, помнят не только в кино но и на яву.

    Давно это было. За большущий крестьянский стол садилась вся семья. В субботу, али в пятницу (я точно не помню). Все - дети, внуки, жёны детей и, конечно же родители и РОДИТЕЛИ родителей, баушки-дедушки - по нашему. (Эти - кто мог сидеть за столом).

7 комментариев
7 Августа 2014 16:22 Автор: Timtf

     Почему-то многие люди не любят бобы. По крайней мере большинство мох знакомых. Садят, конечно, но как удобрение, только для обогащения почвы азотом, а зелёную массу - в компост. Бывает, правда, съедят пару-тройку стручков и всё. А о том, что из бобов можно приготовить великолепные, очень вкусные, полезные блюда, просто не догадываются или не считают, что это вообще возможно.
     Я бобы и вообще бобовые очень люблю. Это просто кладезь витаминов, микроэлементов, клетчатки, просто необходимой нам для борьбы с пресловутым холестерином. А тем, кто ещё и за своим весом следит - это же панацея. Бобовые богаты низкокаллорийным растительным белком, который вполне может заменить мясо. Не навсегда, но лишь на время (да простят меня вегетарианцы).

9 комментариев
6 Августа 2014 12:56 Автор: Timtf

     У разных людей вкусы могут быть совершенно разные. Тем не менее....
     Так французы очень уважают лягушек и сырых (впрочем не только сырых) моллюсков - устриц с мидиями, например, но это не для меня. В Азии - Таиланде, Вьетнаме, Камбодже и прочих странах, в качестве альтернативного источника животного белка с удовольствием поедают личинок мясных мух, паучков, таракашков и прочую ползающе-летающую живность, но и это не для меня. Я предпочитаю-таки более традиционную пищу. Но, как говорится: «Кто любит арбуз, а кто и свиной хрящик» или ещё одна русская поговорка: «Кому нравится поп, кому попадья, а кому и попова дочка». Всё-таки мясо и рыба у русских в большем почёте, чем подобная экзотика.

10 комментариев
2 Июля 2014 15:59 Автор: Timtf

     Думаю, что не найдётся человека, который бы не любил картошку. Да, и блюд из неё все знают множество. Элементарная, отварная, ещё горячая картошка, ежели её вилочкой размять, заправить ароматным подсолнечным, нерафинированным маслицем, подсолить, раздавить пару зубчиков чеснока, да ещё и укрпчиком посыпать - то это уже обалденное блюдо. А ежели в доме найдётся холодный домашний квасок, да с ложечкой тёртого хрена!
     Я купил лоток куриной печёнки в городе и десяток яиц - надо же гемоглобин поднимать, хотя говяжья в этом смысле лучше, но захотелось куриной. Она нежнее. Разморозил. Потушил на сковородке в домашнем майонезе с чесночком, укропчиком. В холодильнике завалялось с десяток варёных картошин - накануне салат рыбный делал, из щуки. Картошечку натёр на крупной тёрке, вбил пару яиц, посолил и поперчил. Вымесил эдакое тесто. Налепил круглых лепёшек, внутрь каждой положил немножко печёночки и завернул колобки. Выложил на смазаный маслом противень, обмазал снаружи взбитым яичком и поставил в печку.

7 комментариев
30 Января 2014 19:58 Автор: Timtf

    Пришла настоящая зима. Морозы трещат вовсю. Прогулки в город превращаются в эсстремальное приключение и вернувшись домой, стоишь перед выбором - что бы приготовить такое, что бы согрется. Известные жидкости хороши, но желательно ещё чего-нибудь более каллорийное и действительно горячее. На ум приходит то, от чего врачи-диетологи-кардиологи и протча хватаются за голову, сердце и печень. Но я-то на севере живу и посему очень жирная еда мне повредить сейчас не сможет - просто не успеет. Сварю-ка я картошку на нутряном свином сале да ещё вприкуску с солёным, да слуком и чесноком (хоть, как реклама продолжает утверждать, что они, мол, от простуды не помогают), да пару стопочек перцовочки пропущу.

27 комментариев
<<   8   7   6   5   4   3   2   1   >>