Непродолжительная прогулка по весеннему лесу, кроме удовольствия принесла еще и много витаминных даров! Оказалось, что из земли уже вовсю лезет молодая крапива! Я лично люблю из нее такой простенький салатик: крапива, вареное яичко, много зеленого лука и укропчик. Заправляем сметанкой или кефирным соусом. Крапиву я кипятком не ошпариваю, только промываю.

Среди сосен попалось мне несколько кустов калины с остатками ягод. Не знаю, как в других местах,  а у нас птицы калину и облепиху не очень-то жалуют, в отличие от рябины, которая была подчистую склевана еще в начале февраля. А я за все эти ягоды! И внутренне и наружно! Для нашей кожи лучше масок не придумаешь, никакие новомодные пилинги не нужны. 

Перед отъездом в деревню думала о витаминах, как будем витаминизироваться в Сибири весной. Не хочется покупать пластик, от которого в том числе уехали из города. Где брать натуральные яблоки весной.  Своего холодильника пока нет, подвала осенью тоже не было, ягоды и зелень рассовали по соседким морозилкам, вышло недостаточно, не хватило до весны. Варенье не очень то и сохраняет витамины.  Но повезло, яблоки едим до сих пор, наивкуснейшие. До конца декабря покупали отличные яблоки с Яйлю (на Телецком знаменитые сады). С января покупаем яблоки сорта "гранштейн", привезенные с Киргизии. Их продают в Горно-Алтайске, с фуры. Это самые лучшие из зимних яблок, которые за свою жизнь ела. Средней твердости, невероятно сочные (сок вытекает при откусывании) и сладкие. Привозят без пленочки, которую только кипятком можно отмыть.