Зарубили уток, и я решил сделать фуагру. Очень много рецептов в интернете, но  начитавшись их, решил сделать свой.

Утиную печень и сердечки обжарил по отдельности в оливковом масле, затем по готовности добавил рюмку конька и орегано/душицу. Дальше потушил почти до полного выкипания и мелко порезал соединив оба ингредиента.