Как известно, амарант является ценнейшим пищевым, кормовым растением, прекрасным сидератом, служит для привлечения пчел и декоративным украшеним сада. Но, кроме того, все части этого растения и масляный экстракт амаранта находят все большее косметическое применение. Благодаря содержанию во всех его частях биологически активных веществ, в том числе и уникальных (амарантин) он, в различных косметических формах оказывает эффективное защитное, оздоравливающее и долговременное омолаживающее действие на кожу, волосы и ногти. Лосьоны, маски, компрессы, ванны из амаранта увлажняют,питают,смягчают,освежают и разглаживают кожу. А при уходе за волосами укрепляются их корни, восстанавливается структура, появляется эластичность и блеск.

Хочу посадить в этом году амарант для получения зерна и последующей его переработки на муку и масло для себя. Есть ли у кого опыт по этой культуре? В интернете, конечно, много всякой информации, но хотелось бы от своих узнать)

Амарант - потерянный и забытый, обретенный и воскресший или миф? 

Прочитал про близкого родственника нашей незабвенной щирице, сорняку злостному. В культуре амарант представляется довольно таки замечательным растением. Из статьи дословно: 

Амарант - золотое зерно Бога.  История амаранта интересна и трагична. Его изображение было символом бессмертия, а на родине - в Америке, где на протяжении восьми веков до ее завоевания европейцами, индейцы называли его "золотое зерно Бога", "пшеница ацтеков", "хлеб инков". Он был основой их растительного рациона после кукурузы, а по совокупности своих пищевых и лечебных свойств совершенно заслуженно превозносился много выше любого другого пищевого растения.