Загрузка файлов

Деревня-Онлайн это место встречи для тех, кто живет и трудится на природе или только собирается изменить свою жизнь в этом направлении.
<<   1   >>
26 Июля 2012 08:51 Автор: elsa27

Очень любим свежий крыжовник, а вот рецепта заготовки этой ягоды пока найти не удалось. Ну не люблю я привкус, который появляется у крыжовника при тепловой обработке. Травяной он какой-то становится в компотах и вареньях.

Вот посоветовали один очень интересный  рецепт. Делала в этом году первый раз. Выглядит аппетитно.

3кг свежего и плотного крыжовника промыть, обрезать хвостики с обеих сторон и наколоть иголкой.

Складываем ягоды в чистые пол-литровые банки доверху. В каждую банку кладем по 3 гвоздички, 3 горошины душистого перца и несколько листьев вишни или черной смородины.

3 комментария
28 Июля 2011 19:23 Автор: shpakova

В этом году нарвала крыжовника 3 ведра.

Закрываю компот из крыжовника с апельсином:

на 3 л банку 700 гр банку крыжовника, пол апельсина с цедрой и 350 гр сахара. В стерилизованную банку кладу ягоды и заливаю сиропом, переворачиваю и укутываю.

Так же варю варенье с апельсином, получается вкусное и густое, можно в пирожки или просто с чаем.

А что вы делаете с крыжовником?
 

9 комментариев
21 Июня 2017 21:03 Автор: lanasvet

 А можно сделать и основным - это как развернуться. Значит так. Перепробовала я выращивать и разных животных ,и разные садово-ягодно- огородные культуры. Для себя определила ,что самое простое и малозатратное ,но очень приятное и радостное ,не требует много труда и времени -  это растить айву и красную смородину. Айва -  самое трудное или затратное в ней  , это если нанимать человека копать и готовить ямы под посадку. Мы готовили хорошие ямы ,с перегноем  , древесной золой. Саженцы покупали по очень небольшой цене - у нас по соседству село ,где в советское время был колхоз-питомник. Люди и сейчас занимаются этим ,тем село и живёт. Так вот - посадили ,четыре первых года формировка-обрезка .Дальше можно не формировать,  просто смотреть ,если надо ,немного обрезка . Ну ,и полив. У нас тут жарко летом. Вот и всё -посадка ,формировка-обрезка ,полив , и сбор урожая - айва не болеет ,и вредителей за 6 лет на ней не видели. Ни разу не брызгали ничем..То есть абсолютно чистый фрукт. Очень урожайная ,крупная - ведро за пару минут рву. Следующее преимущество - созревает осенью ,когда хозяйки уже чуть свободнее от консерваций. Может висеть на дереве до заморозков.А потом ещё долго храниться.То есть и с продажей запарки не будет - хоть оптом сдавай ,хоть  продавай неспеша на рынке.  Один недостаток !!! Растёт в южной части. Севернее растёт только айва японская. Она душистее ,но мелкая. А эта - крупная ,товарная, дерево с плодами как нарядная новогодняя ёлка радует взор  .  Варенья ,джемы - бесподобные на вкус и душистые ! Свежая айва у меня долежала до Рождества .Дольше не пробовала хранить .

13 комментариев
<<   1   >>