Здравствуйте Соседи!!! Ну вот переезд позади, первое лето прожито в деревне - очень очень замечательно, дети и я счастливы, муж правда иногда "ходит в камыши поплакать" - скучает по Иркутску. Куплена корова (которая уже отелилась) коза с козлом, гуси, утки, куры - короче полный набор для полноценного питания нашей семьи - вобщем все классно. Не буду особо останавливаться на этом - пишу по другому поводу. За те пять лет когда мы стали многодетной семьей, у меня накопились некоторые хозяйственные хитрости - может и Вам Соседи что нибудь из этого пригодится.

Работая на стройке научился готовить отличный суп без мяса и плов.

Суп:

картофель 1-2 шт

морковь - 1шт средняя

лук - 4 средних

чеснок - 2 или 3 зубчика

маленькая горстка риса

раст масло

томат паста - 1 ст ложка

Поджариваем нашинкованые лук чеснок морковь в середине жарки добавляем к ним нарезаный мелкими кубиками картофель. Кладем в кастрюлю с 1,5 -2 литрами воды(кто как любит погуще али пожиже). и варим добавляя в процессе томат- пасту и рис, солим. варить 30 мин где то.

Вот уже сейчас стала задумываться о новогоднем столе. Хочу отказаться от традиционных “ оливье”, “ селёдки под шубой”, и т. п. тяжёлых блюд. Но кулинар из меня никакой. Был у меня эксперимент лет десять тому назад. Приготовила два блюда по рецептам из журнала – есть это было невозможно.

А хочется, что бы было что-то вкусненькое на столе. Пока придумала только одно блюдо, запеку мясо в печке. Но нужно же что то ещё.

Может быть, поделитесь со мной, что будете готовить на Новый год? Буду очень признательна.

Папа продолжает строительство бани. Сегодня помогала ему  вымерять отвесы и олифила фанеру.

С бабушкой чистили яблоки на пирог-шарлотку и пастилу.

Экспериментировала. Остатки теста от пирога запекала в двух чашках в микроволновке. Получились два... Нет, получились бы два мини-кекса, если бы тесто поднялось. А оно не захотело и получились две мини-лепешки сладкие. Каждому досталось по половинке.

Еще яйцо-пашот в микроволновке в банке варила. Яйцо сварилось, а банка треснула. Дефицитная поллитровка. Странно, раньше банки в микроволновке стерилизовали и ничего. И суп в них иногда разогреваем. Судьба её наверно пришла.

Майонез или али и оли.

Рецепт выложу завтра.  Ну, вот как и обещала пишу рецепт. В дальнейшем когда буду готовить попрошу сына сфотографировать подробно.Так как процесс готовки меня так захватывает, что я забываю об том , что надо сфотографировать.

Итак. Этот майонез с крепким чесночным привкусов готовят в испани уже не один век.

Берем в ступке измельчаем 1-2 зубчика чеснока.Туда вбиваем 1 желток куринного или любого другог яйца.все это растираем. Можно пользоватся пестиком по старинке, я же предпочитаю пользоватся блэндэром, экономия времени. Итак во время взбивания начинаем струйкой вливать оливковое/ в моем случае/ масло.Я делаю на глаз.Взбиваем до консистенции желеобразной гусой массы. И потом употребляем с чем угодно и как угодно. Я не толкько намазываю на хлеб, нои добавляю в салаты , в запекаемые рыбные или мясные болюда.

В этом году на луке очень много стрелок.Причина, я думаю, в недостаточном прогреве семян перед посевом.Стрелки надо обломать, конечно, и ...сьесть.В нашем селе все их выкидывают, а я пеку пироги с луковой начинкой , дрожжевые и ленивые ( это когда тесто жидкое , часть наливается на противень , кладется начинка, и выливается остальное тесто), кладу в салаты, супы и вторые блюда.Очень любят мои соплеменники луковые лепешки. Берется любое тесто: дрожжевое, пельменное, на кефире, раскатывается большая лепешка , посыпается мелко порезанными луковыми стрелками, (можно добавить чесночные стрелки), скатать в рулет и порезать на куски, края теста у кусков залепить, аккуратно раскатать и жарить в масле.А если стрелки луковые и чесночные , укроп и другую зеленьпропустить на мясорубке с соленым салом, то получится великолепная намазка для бутербродов.Нарезанные стрелки можно заморозить

Я давным давно собираюсь поместить фото своих блюд, но всегда сложности, то программ нет , то времени. Сегодня бездельничаю и загружаю.  Если кому будет интересно можете попутешествовать на моей страничке.  

Это тортилья дэ патата  или картофельная, общий вид.

.  Тортилья дэ патата.