Зарегистрирован: 17 Февраля 2012
Заходил: 3 Августа 2021 22:41
Не знаю с чего начать, поэтому первые дни сотворения мира оставлю за скобками и начну, пожалуй, с того эпизода, когда Ева, гуляя по райскому саду, увидала Змея, свисающего с ветки. Змий, будучи в прекрасном расположении, заметил Еве, что, между прочим, мотаются они с Адамом по Эдему голодные, т.е. сытые исключительно Святым Духом, и удрученные, не зная, чем себя занять, тогда как яблоки являются очень ценным пищевым продуктом, содержащим много железа, витамина С и других полезных для организма ингредиентов. А для поднятия настроения, заметил Змей, еще можно приготовить из яблок Сидр или Кальвадос, и хвостом начертил под яблоней схему установки, и рецепт напитков записал, не рассчитывая на ее дырявую память. Ева содержанием этого разговора не преминула поделиться с Адамом, и они с энтузиазмом взялись за дело, последствия которого всем хорошо известны. Сначала перетерли яблоки на терке, сок отжали и поставили под гидрозатвор, жмых разбавили водой, добавили сахар и поместили в теплое место. Через пару-тройку месяцев, приготовив, некоторое количество напитков, о которых было сказано, забухали на неделю. В течение недели сквернословили, дрались, блевали, орали песни, переломали все райские кущи, задирали ангелов, заходили к ним зеленые человечки, белочки, гоняли они чертей и, наконец, видели Зеленого Змия, вылезающего из бутылки. В целом все было весело, но Создатель счел их поведение непотребством, и из райского сада удалил с формулировкой «за утрату доверия». С тех пор много времени прошло, а тут как раз в ответ на санкции Запада ввели продовольственное эмбарго на польские яблоки, отчего наши четыре яблони, ободрились разрядившейся конкурентной обстановкой и принесли рекордный урожай, который был отчасти роздан соседям, отчасти съеден, но в основном сгнил на компостной куче. Представляете мои чувства при виде компостной кучи, на которой гниют десять, а то и двадцать мешков яблок в то время, когда польские фермеры кусают локти, потому что с их яблоками происходит то же самое? Смотрел я на компостную кучу, и слезы катились у меня по щекам. В тот год я твердо решил, что жив буду – не допущу больше такого безобразия – сгноить столько яблок. Через год яблони, несмотря на то, что в одну попала молния, и она разломилась надвое, а другую переломил надвое сильный ветер, а еще кору со всех четырех яблонь обгрызли лоси, все равно, родили много яблок. К такому обороту событий я был готов, т.к. заблаговременно приобрел соковыжималку «Нептун» и обзавелся некоторым количеством емкостей для брожения. Распевая на три голоса известную песню «А наш притончик гонит самогончик», как Адам с Евой мы переработали на сок, трудно сказать, сколько мешков яблок. Кстати, я заметил тогда, что «и пусть шмонают опера, мы пьем с утра и до утра» и «тут живут мои друзья и дыханье затая (в ночные окна вглядываюсь я)» поются на один и тот же мотив, что, видимо, неспроста. Теперь у меня в ванной комнате вторую неделю булькают 70 литров (и это еще не предел, т.к. остались еще четыре мешка «антоновки») будущего сидра разной степени «сухости», а я всякий раз, туда заходя, прислушиваюсь к звукам и присматриваюсь к пузырям углекислого газа, выходящего через водяные затворы, гадая на пузырях, что-то из этого всего выйдет? Надеюсь, что к Новому Году все этапы приготовления яблочного вина будут завершены, и начнется веселуха. (см. выше) А еще через год, если жив буду, обзаведусь самогонным аппаратом, чтобы употребить с пользой жмых, в изобилии остающийся после соковыжималки, для Кальвадоса... Таким образом, все, что не будет съедено, будет выпито. А после того как выпьешь, хорошо бывает покурить, в связи с чем я подумываю, а не посадить ли на будущий год табака для папирос? Купите, люди, папиросы и на языке родном
 28617 комментариев 70 л круто , до следующего урожая , который через два года , освоите ? ))) «Нептун» показал себя высокопроизводительным агрегатом, неприхотливым и простым в обслуживании. Однако, вытекающий из него сок, содержит много мякоти, тогда как остающийся жмых - много сока. Казалось поначалу, что будет от агрегата много грязи, но оказалось, что все вполне терпимо – обои переклеивать не пришлось, потолки перекрашивать не понадобилось. Работает аппарат довольно-таки тихо – соседи в стену не колотились, во всяком случае, хотя переработкой сока мы занимались в городской квартире поздно вечером, почти ночью несколько дней к ряду. в Нептене есть мелкая сеточка пластиковая ? Ну, есть там что-то типа друшлака с узкмим горизонтальными прорезями, мыть не сложно, если бы была сетка с очень мелкими ячейками, то ее промыть было бы проблемой. Производительность действительно высокая. Чтобы минимизировать количесво мякоти в соке, фильтровал сок через фланель. и я поставила вино. три вставшие перчатки срывал кот. четвертая перчатка спряталась и от котов и от всех. подойти страшно...боюсь рванет. вот так и стоит уже месяца 2. прям фильм ужасов )) Классно написано, с юмором) Только если будете перегонять яблочную бражку, внимательней отнеситесь к удалению первых, легкокипящих фракций. В них будет много метанола, из-за пектина в яблоках. Спасибо, про метанол - очень верное замечание. Но при приготовлении кальвадоса есть еще одна особенность - его выдерживают в дубовых бочках пару лет, не всякое сердце способно выдержать такое долгое томление.... Как только вижу ваши топики в ленте блогов, моё лицо уже расплывается в улыбке, предвкушая отведать новую порцию ваших непревзойдёных шуток, за песенки особое душевное спасибо) 70 литров...... У меня тоже яблоки мешками сжираются всеми копытными, одной только корове 20-л ведро яблок при дойке, а иначе и не подходи, обидится. Нет, только по поверхности надо. Ну может только чуть земелькой , как будто посолить, щепоточкой, Greda -> alex14Где-то в той же плоскости Прима та, сжёг пачку, не скажу точно.. Но, толи ещё будет..) Отличное настроение создаете. Спасибо! ))) Животрепещущая тема! Пару лет назад мы в нашей деревне тоже поняли, что негоже урожай фруктов и ягод гноить. Ну и понеслась - сидр, малиновка, сливянка, смородиновка, да мало ли чего уродится в окрестностях. 60-70 литров как раз хватает на одного-двух человек до следующего урожая:) Только жму "Зелмером" - привет польским садоводам. Для этой соковыжималки не надо яблоки резать, только крупные пополам, чтобы пролезли. Берет все, вместе с огрызком. А в полуфабрикат хорошо добавить меда, для обогащения букета, так сказать. | ||||
