Ваш логин:
Ваш пароль:
ТЭГИ "БЛОГИ" / блины

Деревня-Онлайн это место встречи для тех, кто живет и трудится на природе или только собирается изменить свою жизнь в этом направлении.
<<   2   1   >>
Вывожу левиту мадре
Narkas

Хлеб пеку давно,  обычно предпочитаю ржано-пшеничный на  хмелевой закваске. А тут многие приятельницы стали выкладывать в Инстаграм фото своей разнообразной выпечки на левито мадре, ну и я решила не отставать, тем более что это новый для меня опыт.
 7 июля завела закваску левито мадре на трех основах: на банане, жидком меде, недавно откачанном,  и запаренном черносливе с курагой. Мука – пшеничная высшего сорта «Государев амбар» казанского производства. Пользуюсь ею последние несколько лет. До этого перепробовала муку самых разных производителей, но пришла к выводу, что мне нравится именно эта, с белком 12 процентов. (Кстати, еще и потому, что алтайскую, например, тоже сильную муку, не всегда найдешь в магазинах, а «Государев амбар» у нас есть всегда).


Читать далее
8 комментариев   
Задумал испечь блины, а получился суп
Vadvas

Масленица активна. Купил три пакета блинной муки - при моём холостяцком образе жизни продукт подходящий. Представлял себе, мечтал о кружевных блинчиках, о блинчиках похожих на красное весеннее солнышко, о блинчиках с разными накладками. Хоть и толстый у меня живот, но без блинов при активной масленице никак нельзя. Размесил с маслом в комбайне, подготовил сковороду "спец", для блинов. Первый блин сразу подгорел снизу, а в середину жар от сковороды не проник. Все равно отодрал от сковороды и сразу съел - очень хотелось. Второй тоже так. Третий получился. И тут бес нашептал - для лучшего вкуса нужно подмешать в тесто немного варёной картошки. И правда, попутал меня нечистый - всё, перестали печься. Снизу пригорают, внутри не пекутся. И чего только я не вытворял: огонь регулировал, поверхность сковороды перезагружал, масло добавлял. Пять штук отодрал от сковороды и все сразу съел.


Читать далее
22 комментария   
Масленица на носу
pecna

Весна идет! Вот и масленица уже на носу. Дорога в деревню еще не высохла и ехать в город за продуктами никак нельзя. Такси утонет в ближайшей луже. Приходится скрести по сусекам и лепить различные колобки. Хорошо что колобки вкусные получаются, а то муж наверно подольше бы на работе задерживался :))))

А тут как нельзя кстати Масленица пришел! Блины всяческие, оладушки... можно каждый день этим мужа потчевать и на русские народные традиции спихивать. Мол ешь, раз народом заповедано!

Оладьи и блины у меня по-простому делаются. Без всяких там дрожжей, без молока, а то и без яиц даже случается.  Но всегда вкусные получаются, потому как суть этих блюд мною уяснена полностью.


Читать далее
8 комментариев   
<<   2   1   >>