Если у вас нет солнца и небо свинцовое, не видно без подсветки в комнате ни зги, то вот тут у нас есть кое-что для выработки серотонина. Помогает.

https://www.youtube.com/watch?v=wIGg2F0PZAY&list=RD3m_FAI_PRyk&index=2

Слушаешь, пританцовываешь и лепишь пельмени.
Пельмени получаются просто супер, сами в рот прыгают.
А секретик копеечный, надо чайную ложку растительного масла добавить в тесто.
2 яйца, 4 скорлупки воды (мерить разбитыми половинками) + ч.л. масла.
Фарш из пузанины козлиной. Обязательно потереть чуток мускатного ореха и добавить пажитника чуток.

Сегодня первый день потепления, днем -15 уже было. Но это только начало, обещают плюс, что тоже не желательно. А вчера самая холодная ночь в декабре до -28, да и день не особо теплее был, ветер пронизывающий.

Вот такие деревья красивые от мороза_все белые.

А снега оказывается не так и много у нас, зато везде лед, и вчера по пути на работу на таком льду так грохнулась, что думала и не соберусь в исходное состояние. Но слава богу, поднялась и прихрамывая, уже не так шустро, но побрела дальше.

Сейчас рынок полуфабрикатов настолько широк и пельменями никого не удивишь. Но отсутствие души в механизированном процессе производства и стремление производителя удешевить продукт, тем самым увеличив прибыль, совсем у меня убило любовь к этому блюду. 

Домашние же пельмени у меня устойчиво ассоциируются с детством. Мы росли в деревне и когда наступали морозы, наступало время забоя скота, время «свежины» - у нас так называли. И мы: мама с бабушкой и я с сестрой (которая всегда пыталась улизнуть от этого ;)) делали фарш и все вместе лепили пельмени, много-много…Потом их выносили на холодную веранду на мороз и замораживали, чтобы можно было есть вдоволь в любое время. Особенно в новогодние праздники, утро 1-го января без пельменей не то.