Загрузка файлов

Деревня-Онлайн это место встречи для тех, кто живет и трудится на природе или только собирается изменить свою жизнь в этом направлении.
<<   1   >>
8 Июля 2014 23:15 Автор: AOH444

Ночью у нас после ураганного ветра прошел ливень. В соседский дом ударила молния, оплавила розетку и привела в нерабочее состояние плазменный телевизор за 40 тыс - подарок детей на папин юбилей. Вырубился свет, и вместо 4 утра я встала в 6, и плюнув на всё, сдала вчерашнее молоко и доила своих коров руками. Так как электричества не было. Фляга утреннего молока скисает на творог, а я после всех этих событий решила наконец-то сделать из пресного теста и творога чуду.

Это такая тонкая лепешка с начинкой внутри. На начинку творог посолить, кстати он должен быть сухой, нарезать туда зеленого лука и если есть - молодых свекольных листьев. Получится кисло-соленый вкус.

6 комментариев
21 Января 2014 22:31 Автор: Timtf

     Совершенно неожиданно получил небольшой гонорар за рисунки. Вообще-то договаривались на февраль, но деньги перечислили на WM уже сейчас. Приятная неожиданность. А ещё знакомый позвонил и предложил заскочить к нему. Он держал кабанчиков и обещал, как заколет, сала и мяска. Сказав, что зайду на обратной дороге из города, благо до знакомого не далёко - всего три километра, я отправился на рынок за продуктами. Правда пешком, поскольку с автобусами зимой туго. Большая часть съестых припасов подошла к концу и приходилось несколько экономить. На рынке, прежде всего, взял пятикилограммовый пакет муки - хоть и тяжело, но в рюкзаке дотащу. Взял еще и песку, сахара кускового (жаль, что нет, как раньше, такого - глыбами, что на прилавке лежали), чаю да кофе в зёрнах. Здесь же продавали специи на развес, точнее на насып. Можно выбрать то, что хочешь, а тебе в кулёчек насыплют ложечку или две. Взял всего понемножку. Специи - они всегда пригодятся. На обратном пути заскочил к знакомому. Он завернул мне приличный шмат сала и щедро рубанул кусок от задней ноги кабанчика. До дому дотащился кое-как.

8 комментариев
18 Декабря 2013 13:27 Автор: ii53103

 Пришло время начинать лепить пельмени к Новому Году...

Кто откажется от  тарелки пельменей  брызжущих соком, в бульоне с зеленью,даже при всех самых вкусных вкусностях на столе в Новогодние дни?? Никто!  Поэтому лепим заранее сколько хватит сил и места в морозилке...

Тесто: в поллитровую банку набиваю яиц сколько позволяет запас- хоть половина банки и доливаю до верха водой,лучше очень холодной,  соль 1 ч.л.- так сделаное тесто будет  эластичным,гладким, тонким. Мука сеяная ,примерно 2 блюдца сыплю в миску и вливаю жидкость. Мешу и  глядя на густоту добавляю понемногу муки, вымешиваю до тех пор,пока тесто не перестанет прилипать к рукам, выкладываю на стол -на муку и   еще немного мешу пока тесто не станет гладким,эластичным и  совсем не прилипает к рукам. Накрываю миской и  оставляю на 30 мин.  

5 комментариев
15 Декабря 2010 06:58 Автор: sibroy

Наконец то в первой декаде декабря наступили,как ни странно это прозвучит,долгожданные морозы,что позволило позаботится о запасах мяса на зиму.Можно было колоть бычка не опасаясь что наступит оттепель.Кстати говядина при оттетелях может быстро испортиться,свинина на этот счет более стойкая,помогает толстая прослойка сала под кожей.

Что бы такого не случилось,можно порубить замороженную тушу на порционные куски и хранить в какой нибудь большой ёмкости пересыпав снегом.Таким образом мясо хранится очень хорошо практически до весны,не заветривается и не темнеет.Разместить,как в последствии оказалось около 140 кг мяса в морозилке было бы не просто.

20 комментариев
<<   1   >>