Первый раз о яблочной пастиле я узнала из рассказов Н.А., для меня такой способ переработки яблок был очень необычен.

Все топики о пастиле я изучила, распечатала рецепт базовой пастилы, но приготовить так и не решилась. 17 февраля на встрече москвичей ДП Лена-Elena60 принесла свою пастилу, нас всех угостила очень вкусной пастилой. Наконец мне удалось отведать сей удивительный продукт.

Вчера я решилась приготовить пастилу.

Вот мой отчет: Купила яблоки сезонные в Пятерочке. Килограмм яблок стоит  29 рублей 90 копеек. Было очищено и потерто ровно 1 кг (нетто) яблок , затем добавила в яблоки 100 грамм сахара, и на 6 часов оставила для выделения сока. На толстой и широкой  сковороде 28 см на маленьком огне яблочная масса томилась часа три. Затем выложила на противень яблочную массу и разровняла ножом. Сушила в электродуховке при температуре 60 градусов, часов 8.