Загрузка файлов

Деревня-Онлайн это место встречи для тех, кто живет и трудится на природе или только собирается изменить свою жизнь в этом направлении.
<<   1   >>
29 Января 2016 16:50 Автор: fenix305

 Поехала на рынок тут на днях.. ну и как всегда заглянула в мясные ряды.. Решила купить обрези сальной для синичек. Конец зимы, тяжело птахам. Подкармливаю :-) И уж до того хорошие были обрезочки и отдавали-то по 100 руб за кг.. Взяла целый пакет :-)

 Приехала домой, нанизала на ниточки  честь обрези из пакета и повесила на яблоньку перед домом:-)Хотела остатки обрези сунуть в морозильник.... И вот так захотелось котлеток из этого сала :-) В детстве такие ела. Вспомнилось и решила приготовить.

 Тут всё просто. Сало отрезаем от шкурки. Такого сала нам нужно около килограмма, четвертинка или чуть больше хлеба ржаного( замочить в молочке или водичке), 2-3 луковицы, пару зубчиков чеснока, 2 яйца, немного манки. Провернуть в  мясорубку, перемешать, добавить соль, специи по вкусу,. Дать немного постоять фаршу, чтобы манка разбухла. Обвалять в сухарях  наши котлетки и жарить на открытой сковороде.Если жарить на закрытой-котлетки плавятся( из сала же) Получаются нежные, румяные котлетки. Вкусно и в горячем и в холодном виде :-) Рекомендую.

5 комментариев
<<   1   >>