За окном метёт снег, и хочется чего-то такого же белого, нежного, воздушного, чтобы сидеть холодными вечерами, потягивать чаёк и смотреть в оконце. Я всегда очень любила безе. Не люблю пастилу, равнадушна к зефиру. Но Безе ! Это мой самый любимый вид десерта. Наверное, потому что похож он на воздушные облака, кои являются мне по роду стихии моей в некотором роде родственниками.

Предлагаю на деревенской кухоньке приготовить воздушное лакомство Безе. Белки взбиваем прохладные в сухой стеклянной или металлической посуде с щепоткой соли, постепенно вводя сахарную пудру. Если хотим чтоб не менялся цвет, тогда чуть чуть лимонного сока добавим. Доводим до густой пены, чтобы можно было над головой тарелку перевернуть и не вылилось бы ничего, пудра должна раствориться. Далее отсаживаем на протвинь, застеленный пекарской бумагой, безешки. Тут главное понять что не в размере дело:) Чем больше наши безе, тем дольше им томиться в духовке.

Чем заняться зимой в деревне?!

Некоторые впечатления новоявленного пряничника или любите ли вы пряник, так же, как люблю его я?!

 -Это твой почерк или мой? – спросил он, разбираясь в записях.

Она попыталась сфокусироваться на расплывающихся строчках, вложив в это действие оставшиеся силы, и ответила,

- Твой!

Он что-то пробурчал себе под нос, вчитываясь в описание очередного опыта, затем поднял глаза,

- Мука-то как называется?

-Какая мука?

-Ну, мука! Как называется мука, которую мы добавляем? У меня тут написано “мучнистая мука”…