Загрузка файлов

Деревня-Онлайн это место встречи для тех, кто живет и трудится на природе или только собирается изменить свою жизнь в этом направлении.
<<   3   2   1   >>
12 Октября 2013 19:07 Автор: Natalya


При упоминании о баклажанах у нас возникают ассоциации с югом, солнцем, жарой. Ведь баклажаны так теплолюбивы! И везут их к нам с жаркого юга.

Но, оказывается, и Сибирь может быть баклажановым краем. Вот так растут красавцы "синенькие" у нас в Сибири.

Безо всякого укрытия в открытом грунте.                                                                                                   

30 комментариев
13 Ноября 2012 18:43 Автор: Olga1

1. Баклажаны, нарезать кружочками, толщиной приблизительно 1 см. Обжарить на сковороде в растительном масле. Выложить в форму для запекания.
2. Репчатый лук порезать колечками, выложить на баклажаны.
3. Помидоры порезать кружочками, выложить на баклажаны посолить, промазать майонезом.
4. Чеснок мелко порубить, присыпать помидоры.
5. Сыр потереть на крупной терке, выложить на помидоры.
Поставить в хорошо разогретую духовку на полчаса.
Солить, перчить баклажаны и помидоры по вкусу.
Можно добавлять тонко нарезанный болгарский перец, зелень. Блюдо приобретет совершенно другой вкус.

16 комментариев
2 Сентября 2011 10:55 Автор: undead

170 гр. говядины
 20 гр. топленого масла(можно и сливочное)
20 гр. репчатого лука
15 гр. зелени (укроп, кинза)
300 гр. баклажанов
50 гр. помидоров
50 гр. мацони
0,2 гр. корицы
0,1 гр. перца
Соль

Говядину вместе с репчатым луком пропускают через мясорубку, добавляют соль и перец. Полученный фарш обжаривают при непрерывном помешивании, затем выкладывают его на доску, рубят ножом до образования однородной массы, добавляют пассированный лук, мелко нарубленную зелень, перемешивают.
Очищенные и бланшированные баклажаны начиняют приготовленным фаршем, складывают в сотейник, обкладывают помидорами, нарезанными ломтиками, добавляют бульон и тушат 25-30 минут. При подаче поливают соусом, образовавшимся от тушения. Отдельно подают мацони с корицей.

0 комментариев
<<   3   2   1   >>