Пишу топик с благодарностью Лисенку за дельный совет.
Может быть он поможет таким же бедолагам как я, владелицам неудачных газовых духовок.
Ох, и намаялась я с ней! Как только не исхитрялась: и бумагу для выпечки в 2 слоя настилала на противень, и силиконовый коврик, и ёмкость с водой в низ ставила. Все бесполезно. Низ пирожков горит дочерна, верх – белобрысый, не румянится.
Большие пироги в форме получаются прекрасно, румянные, красивые. Но хочется иногда маленьких пирожков и ватрушек.