Загрузка файлов

Сообщества / Поиск по тегам / перец болгарский
Деревня-Онлайн это место встречи для тех, кто живет и трудится на природе или только собирается изменить свою жизнь в этом направлении.
<<   2   1   >>
25 Августа 2011 06:06 Автор: Svetik83

Svetik83, вчера 21:41. Здравствуйте! Обещанный рецепт любимого блюда из перца. Перец тщательно моем и не менее тщательно обсушиваем. Хвостики не обрезаем. На сковороде разогреваем растительное масло и кладем высушенные перцы, целиком. Один момент - они должны быть целыми, без повреждений, это гарантия, что вкуснейший сок останется внутри. Жарим со всех сторон под крышкой до коричневого цвета. Не бойтесь, это сильно обжарится кожура, а перец останется младенчески чистеньким.

Обжарили, выкладываем на блюдо и прикрываем крышкой совсем ненадолго, затем снимаем шкурку, она сама слезает. А вот теперь есть варианты - просто слегка подсаливаем и едим, не теряя сок, (вот тут и пригодятся оставленные хвостики) или сбрызнем лимончиком, и чуть -чуть чесночка, или чуток уксуса с тем же чесночком. Очень просто и очень вкусно.

8 комментариев
<<   2   1   >>