Название не совсем понятное — и сначала приходит в голову русское - «чуни» - это лапти, что русские мужики плели из пеньки.
Но этого не могло быть по определению — в казачестве никогда не носили лаптей. Лапти - обувь очень быстро снашивалась, в год требовалось до 60(!) пар лаптей. Казаки постоянно воевали, когда уж тут было лапти плести? Да и на такое количество лаптей и леса у нас нет столько. Хотя чуни — пеньковые лапти, но их стали плести в России поздно. На одном сайте нашел следующую информацию - «Намного позже (XIX век) из пеньковых верёвок стали плести внешне похожие на лапти чуни (="ходоки";"шептуны").