Загрузка файлов

Сообщества / Поиск по тегам / вегетарианство
Деревня-Онлайн это место встречи для тех, кто живет и трудится на природе или только собирается изменить свою жизнь в этом направлении.
<<   1   >>
9 Декабря 2014 11:23 Автор: pecna

Нельзя сказать, что наша семья - вегетарианцы. Вегетарианская кухня для нас - это предпочтение в употреблении пищи, редко мы едим  мясные или рыбные продукты.

Нашими предпочтениями в пище движет безусловно соотношение пользы и вреда от употребления тех или иных продуктов . Аспекты нравственности в этом вопросе для нас дело второстепенное. Если бы вы знали, как кричит кочан капусты от ужаса при виде срезанной головы своего соседа, вы бы умерли от голода или стали питаться праной, но для этого пришлось бы изменить свою жизнь раз и навсегда. Мы стараемся вести обычную среднестатистическую жизнь рабочих людей, поэтому от пищи не отказываемся, а отдаем предпочтение.

74 комментария
26 Февраля 2013 00:33 Автор: Ludamila

Я уже много лет, не ем мясо, рыбу, яица, хлеб,сахар и конфеты, картофель. В 2004 году, мне сделали..., несколько операций, ( врачи у нас хорошие...), и перешла я на раздельное питание, ну а уж потом и от многих продуктов отказалась !!! И чувствую себя прекрасно !!! Здоровее чем, когда либо !!! Но это не для каждого... Кто-то может, а кто -то и не может, так питаться. У всех организмы разные. Каждый должен сам чувствовать и слушать себя... :))) Как считаете, соседи ???!!!

12 комментариев
11 Октября 2011 14:08 Автор: semisvet

Всё через мясорубку: четыре сырые картофелины, две сырые луковицы, пятнадцать штук грецких орехов (я брала чищеные), 1 желток сырой, 200 гр хлеба размоченного, посолить, поперчить, мокрыми руками сформовать, обвалять в сухарях и жарить!!!!!!!!!!

Реально, муж был в восторге, так как в доме мяса на тот момент не было, а котлеты я пожарила из свинины, так с его слов, но сын сдал меня с потрохами - всё видел и всю последовательность рассказал.

48 комментариев
25 Марта 2011 14:36 Автор: Nadzen

Друзья! Предлагаю здесь делиться рецептами или оставлять ссылки на ваши любимые или оригинальные вегетарианские блюда.

9 комментариев
23 Сентября 2010 10:17 Автор: Stasyan

Ну вот я оказывается и не один, травоядный:) 

Чем будем питаться в деревне?

230 комментариев
15 Января 2019 09:45 Автор: Smarina
Все больше среди путешествующих  в природные места вегетарианцев и веганов. Даже стали специально выбирать места, где есть такое питание. На этот случай для тех, кто принимает гостей, в течение всего года, запастись растительной пищей и молочкой (своя или у соседей) на продажу.  Бывает, что просят хозяев приготовить. Молочку и яйца также не все принимают, это уже веганы. 

В интернете полно рецептов, и здесь есть некоторые интересные. Хороши и питательны котлетки из капусты, свеклы, моркови, лучше не жирные, поменьше масла и добавить воду, геркулес для питательности. В городах чаще ленятся готовить эти блюда, на природе будут очень востребованны. Плов с овощами, овощное рагу с макаронами из твердых сортов пшеницы, омлеты для вегетарианцев с овощами, блинчики с яйцами или без, овощные блинчики и оладьи (на кабачках великолепно получаются, без яиц). Салаты из свеклы (сытно) с капустой и морковкой, например (щетка), винегрет.. Кстати, в летних салатах лучше не смешивать помидоры и огурцы, они не совместимы. Это только кажется, что огурец легкий для жкт. И везде побольше зелени, поменьше соли, без сахара. Варенники любые, с любой овощной, сырной начинкой. Еще востребована выпечка без дрожжей и на цельнозерновой муке. В этом много нюансов, можно заранее потренироваться. Хлеб можно просто на ржаной закваске: мука+вода, можно еще мёд добавить. К цельнозерновой муке нужно привыкнуть, ей нужно "постоять" в тесте подольше обычной. Иначе выпечка будет распадаться. Омлеты можно тоже с мукой готовить, так будет более сытно. У гостей из городов аппетит на природе большой, вегетарианцам порой приходится не просто. Картошечка с грибами, квашенная капуста, борщи и щи без мяса, гороховые супы с овощами. Блюда с фасолью - супчики, овощные рагу. В запасе еще орехи, сухофрукты. Из них сладости простые готовить: в мясорубке пропустить, например, орехи и сухофрукты. Можно без меда или с ним, мед не все употребляют. Можно обвалять в льняной муке или муке из семечек, какао. Мы кэроб используем. 
18 комментариев
<<   1   >>