Эх ,повышвыривать бы всех этих "профессоров"  куда-нибудь потрудиться ,чтоб  писали  по-человечески ,упорядоченно и объективно. В статье описано всё крайне ограниченно ,ущербно , в основном о беднейших семьях и голодных годах. Так может написать кто-то у себя в топике ,но не профессор в статье.
  Александр ,зачем Вы закрываете обсуждение - тогда и статью не надо ставить. В ней ничего интересного ,а люди тратят время на прочтение.
 Очень много в статье можно добавить ,о многом поспорить.
     Или нужно писать правильное название статьи : чем питались русские крестьяне в голодные годы . Да и то можно многое добавить - профессора эти купили себе докторские за старое сало...