Загрузка файлов

Сообщества / Жизнь в деревне / Кулинария в Деревне
Деревня-Онлайн это место встречи для тех, кто живет и трудится на природе или только собирается изменить свою жизнь в этом направлении.

     Вот люблю я сладкое. Чего бы врачи не говорили о вреде сахара, но люблю. И ничего с этим поделать не могу. Но конфеты ем не всякие. Больше всего мне нравятся наши родные Великоустужские леденцы и карамельки - «Дюшес», «Барбарис», «Мятные», «Петушиные гребешки», «Гусиные лапки». Вкус их я ещё с детства помню. А когда в Великом Устюге бывал, там, возле кондитерской фабрики такой невероятный запах стоял - просто отходить от здания не хотелось. Просто там всегда, с советских времён и по сей день, используют натуральные ингридиенты. Но, к сожалению, купить эти замечательные конфеты, удаётся редко. То ли мало производят, то ли мало закупают. Но очень вкусные. Я и решил свои, домашние конфетки приготовить. Вернее - это цукаты.
     Парочку лимонов помыл, порезал кружочками, а их уже на четыре части. Засыпал в кипящий, густой, сахарный сироп и оставил увариваться. Когда сахар начал кристаллизоваться - снял кастрюльку с плиты и выложил лимонные дольки на, смазанную подсолнечным маслом (что б не прилипло), большую тарелку и поставил остужаться. Но не удержался и одну цукатину, ещё горячей попробовал - обалдеть можно. Через минут тридцать, с горячим крепким чаем, слопал почти половину. Вкус, как в детстве. Что-то забытое, но родное. Как пойдут арбузы, надо из корок цукаты приготовить. Это просто и ооочень вкусно.
     Попробуйте и Вы. Приятного аппетита!

25
3 комментария
aprilsun
27 Июня 2014 20:24

Что же у вас за область такая? Как будто отдельное государство: и молочка натуральная и конфеты! отстаете от жизни, милейшие вологдчане. А мы, самарчане, давно уже идем впереди с флагом в руке: "Даешь химию! "(и нефть...) И забыли давно какой он был -  настоящий шоколад фабрики Россия.

chaser
1 Июля 2014 00:37

У нас в Беларуси тоже всё натуральное

aprilsun
2 Июля 2014 20:39

И за вас радуюсь. Молодцы вы в Белоруссии!

Создатель: derevnya-online
Cообщество: Кулинария в Деревне
Описание: Здесь будут не только рецепты приготовления, но и рассказы о деревенских продуктах, о том, как можно разнообразно и экономно готовить из выращенного у себя в хозяйстве. Натуральные продукты, натуральная еда.