Давно хотел сделать глазированные сырки.
Те, что продаются в магазине, не всегда устраивают качеством и вкусом.
 
Почитав в интернете множество рецептов, где кладут и сливочное масло и желатин и яйцо и тд.
 Я решил не чего этого не класть, а сделать более натуральный по вкусу.
 
Ингредиенты использовал с рынка, а не из магазина.
 
Творог 5% взял и жирный и обезжиренный по 500 грамм, что бы уже дома поэкспериментировать.
Как экспериментировать надоело, просто смешал всё вместе.
Пакетик ванильного сахара и сгущенка.
Творог перемешал миксером с добавлением сгущенки четверть от массы творога.
Поставил в морозилку и туда же отварную сгущенку.
 
Как отварная сгущенка застыла, скатал маленькие шарики и поверх их скатал творожный шарик и опять отправил в морозильник, пока растапливался шоколад финский кулинарный на паровой бане.
Я не стал в топленый шоколад добавлять сливочное масло, как пишут во многих рецептах.
Не хочу, что бы был привкус масла, в шоколадной плитке и так хватает жира. Без масла шоколадная глазурь крепче.
 
Насадив творожные замороженные шарики на зубочистки, окунал их в расплавленный шоколад и сразу в ледяную воду из морозилки. Хватило одного раза окунуть, что бы покрыть творожный шарик шоколадом.
 
Делать в розетках или прямоугольные творожные сырки я не стал, что бы его не кусать и крошки от шоколада или творога не падали и не пачкали стол, а что бы шарик можно сразу «ам» и съел!
 
Всё готово!
Теперь глазированные сырки можно просто хранить в холодильнике.
 
 
Вкус получился очень хороший!! То, что надо для Новогоднего стола.