13 Сентября 2015 05:22 Автор:
Smilla
![]() Доброе утро, соседи!
35 комментариев
30 Октября 2012 06:27 Автор:
callissa
![]()
Это очень простые хачапури - Аджарские. Сначала развести дрожжи в молоке с сахаром, дать немного постоять. потом добавить муку и вымесить тесто. Дать ему постоять полчаса или больше в тепле. А в это время начинку приготовить: идеально - сыр сулугуни, но можно и любой другой использовать (даже домашний сыр или творог). Запечь в духовке. Обычно в эти хачапури еще яйцо разбивают (за несколько минут до готовности хачапури достают и в эти лодочки поверх сыра разбивают аккуратно яйцо, а потом снова ставят в духовку). Но так как я их делала вечером, то обошлась без яиц - утром такая яичница выглядит непрезентабельно!)))
21 комментарий
2 Августа 2011 18:21 Автор:
tomino
![]() Так эти "постряпушки" называются в Вятке. Тесто делаем, как на пельмени, только в воду добавляем толчёную варёную картошку. Получается такая "болтушка", жидкая. Замешиваем тесто не очень крутое. Делаем из него пирожки и шаньги. Для пирожков начинка - это или капуста, или вареная морковь с распаренным маком и сахаром, или варёная морковь с рубленым варёным яйцом. Пирожок лепится как большой вареник. Перед выпечкой ничем не смазывается, в готовом виде получается такой бледный с коричневыми пятнышками. После духовки обильно смазывается маслом.
3 комментария
1 Июня 2011 09:28 Автор:
Zoloto
![]() Со всеми поездками в город, чуть не прозевала ревень. Вчера с вечера поставила тесто, нарезала ревня и сегодня с утра занялась пирожками. Я конечно не спец в кулинарном деле( хотя частенько балую всякими стряпушками), также как и в фотографии, но вот что получилось в итоге.
10 комментариев
|
||||