И что б сразу - а как готовят редьку? белую и черную? и дайкон-сильно чем то отличается от обычной редьки?

черную редьку я только в лечебных целях использую - срезаю крышку, выдалбливаю сердевину (ее съедаем просто так), насыпаю туда сахар. когда редька дает сок, получается прозрачный густой очень сладкий сироп - по чайной ложке пьем от кашля (даже дитю)

кроме как потереть редьку с морковкой на терке в салат что еще можно приготовить?

На днях, мне снова попалась на глаза реклама одной организации - клуба, для представительниц прекрасного пола - предлагающей одну специфическую услугу. Ну, очень специфичекую. Цитирую, почти дословно:
«Гидроколононерапия - это глубокое очищение кишечника, СПЕЦИАЛЬНО подготовленной водой, привезённой с девственных ледниковых источников Тибета и Гималаев. ........ Во время процедуры пациент, удобно расположившийся на кушетке, может наблюдать за процесом (очищения - пр. авт.) через специальное окошечко. При этом, отсутствие неприятных запахов гарантировано фирменным оборудованием ........» (Мне очень интересно, было бы посмотреть на того маньяка, которому нравится наблюдать за «процессом»). Стоимость процедуры составляет- около 10.000 рублей. И есть, оказывается, желающие.

Перебирая свои вырезки отовсюду с кулинарными рецептами, наткнулась на такой интересный рецепт.

САЛАТ ИЗ ЧЁРНОЙ РЕДЬКИ.  

Вымыть редьку. Почистить и снова вымыть. Натереть на крупной тёрке.

На литровую банку:  влить 1 столовую ложку 9% уксуса, добавить зелень сельдерея и петрушки, 2-3 зубчика чеснока и уложить редьку. Можно переложить её полуотваренной морковью. Поверх салата насыпать 2 чайные ложки соли, 1 чайную ложку сахара и залить кипятком до уровня продуктов.

Прогреть банку в кипящей воде 15-20 минут, закатать и перевернуть.