Ваш логин:
Ваш пароль:
ТЭГИ "БЛОГИ" / выпечка

Деревня-Онлайн это место встречи для тех, кто живет и трудится на природе или только собирается изменить свою жизнь в этом направлении.
<<   5   4   3   2   1   >>
Кексики и булочки «Троица.
MariyaNik

 

Продолжаю экспериментировать и изобретать новые рецепты различной выпечки.
Приехав домой после длительного отсутствия и заглянув в холодильник, обнаружила домашнюю сметану времен отъезда.
Оказалось её ложки три. Вбила три яйца, добавила 3 по три ложки (9), сахара, три ложки муки семян тыквы, три ложки кукурузной муки, три ложки жировой основы (маргарина, масла, жира), две по три ложки (6) пшеничной муки, погашенную соду 0,5 ч. л. и чуть соли.
Замесили миксером. Разложила в формы. Выпекала от 30 до 45 минут, всё зависит от формы.
Теперь нюансы. Первый кекс делала в сплошной форме для кексов. Форма железная. Кекс получился бесподобного темного цвета и такого же бесподобного вкуса и аромата.


Читать далее
2 комментария   
Начинки для пирожков.
alena567lina

Задумала я завтра делать пирожки. Давно не делала, соскучились уже.

Кто печёт пирожки, тот сталкивался с вопросом: а с чем их сделать, с какой начинкой?

Расскажу о своих экспериментах, что понравилось и используется...

Летом проще, ведь есть фрукты, ягоды. Нарвал, помыл, почистил, сахаром присыпал...потом лепи и на начинку ещё ложечку чайную сахара...Мы любим из клубники, малины, вишни, груш, яблок, слив, алычи( иногда я ещё провариваю как варенье, только не долго).

Но ведь хочется не только сладких...А из предлагаемых в сети рецептов мало что подходит именно нам. Вот и давай сама думать и пробовать.


Читать далее
2 комментария   
Хлеб ржаной на закваске
MrsMiller

Наконец-то он мне поддался)) После долгого и упорного выведения закваски, после первого блина (в прямом смысле, так как тесто не поднялось на молодой закваске) комом, я наконец-то получила искомый ржаной домашний хлеб на закваске. Ура!
Подумалось, если из трёх получающихся буханок продавать туристам (или кому там) хоть одну, заработать, конечно, не заработаешь, но семья будет есть хлеб бесплатно)))) В общем, буду продолжать эксперименты. А там посмотрим)) 
АПД. И если вдруг у кого-то возникнут вопросы по закваске, сняли


Читать далее
21 комментарий   
Пшеничный хлеб в мультиварке
Natalia

Хочу поделиться с вами рецептом хлеба в мультиварке.
Рецепт взят в интернете,источник к сожалению утерян,на авторство не претендую. Пользуюсь этим рецептом уже года два,хлеб всегда получается удачным.
Итак,ингридиенты:
-вода-500мл
-мука пшеничная-900г(или чуть больше,если надо)
-дрожжи сухие-1ст.л.
-сахар-1ст.л.
-соль-1ст.л.
-растительное масло-1,5ст.л.
1) Опара: в миску для теста вылить воду комнатной температуры,добавить дрожжи и сахар,перемешать.
Добавить стакан муки,размешать до однородности и дать постоять 15 мин,чтобы опара запузырилась.


Читать далее
9 комментариев   
Хачапури
Arya

Однажды мы увидели телепередачу о грузинской кухне. Ведущий с аппетитом уплетал тамошние хачапури. Я пробовала это блюдо в Абхазии, когда студенткой ездила на море. А вот мой Вова никогда их не ел и поставил передо мной задачу: жена, хочу хачапури. И вот, после долгих поисков, попался таки мне простой рецепт, которым я спешу поделиться.

Существует множество видов хачапури. Это могут быть жареные или печёные небольшие лепёшки с начинкой из сыра, творога, или и того и другого, а может быть один большой пирог. Сыр и творог используются разные, а мне пришлось брать то, что есть в нашем магазине. Получилось очень вкусно. Вова, когда попробовал, спросил обиженно, почему я за нашу долгую совместную жизнь никогда не готовила хачапури...


Читать далее
4 комментария   
Заварные пирожные для писателя
Polinka

Строго не судите, пекла первый раз. Не, вру, пекла несколько раз, получились впервые. То не подходили совсем... то подходили, а потом оседали так же быстро... Короче, бросила это занятие. Довольствовалась покупными. Но, увидев на портале рецепт с моей кастрюлькой, решила, что это знак свыше)))

Началось всё с шантажа... Давайте по порядку, началось с того, что мы с учениками решили пригласить в нашу Литературную гостиную (на День писателя) какого-нибудь писателя. Искала я долго, один говорил, что бесплатно никто не согласится, другой уже был у нас несколько раз с одной и той же песней, третий ссылался на занятость. Короче, особого желания никто не выразил...


Читать далее
23 комментария   
<<   5   4   3   2   1   >>