То что я сварганил. Это дровяная помпейская печь. Почему помпейская? Я особо не вдавался в подробности. Принцип работы как в русской печи.  Процесс горения саморегулируемый. Подробности позже.

Задумала я завтра делать пирожки. Давно не делала, соскучились уже.

Кто печёт пирожки, тот сталкивался с вопросом: а с чем их сделать, с какой начинкой?

Расскажу о своих экспериментах, что понравилось и используется...

Летом проще, ведь есть фрукты, ягоды. Нарвал, помыл, почистил, сахаром присыпал...потом лепи и на начинку ещё ложечку чайную сахара...Мы любим из клубники, малины, вишни, груш, яблок, слив, алычи( иногда я ещё провариваю как варенье, только не долго).

Но ведь хочется не только сладких...А из предлагаемых в сети рецептов мало что подходит именно нам. Вот и давай сама думать и пробовать.

Наконец-то он мне поддался)) После долгого и упорного выведения закваски, после первого блина (в прямом смысле, так как тесто не поднялось на молодой закваске) комом, я наконец-то получила искомый ржаной домашний хлеб на закваске. Ура!
Подумалось, если из трёх получающихся буханок продавать туристам (или кому там) хоть одну, заработать, конечно, не заработаешь, но семья будет есть хлеб бесплатно)))) В общем, буду продолжать эксперименты. А там посмотрим)) 
АПД. И если вдруг у кого-то возникнут вопросы по закваске, сняли