Ребята , проглядел вроде все теги и не нашел рецепта и рекомендаций как выпекать хлеб в русской печи

вроде все тут деревенские )) а пекут кто в духовке кто в хлебопечке , а печь нам для чего ?

печь в деревне всю зиму топится , и пользоваться духовкой вместо печи это ваще ))

кто печет в печи поделитесь пожалуйста своими рецептами и методикой ?

вот сегодня первый раз попробовали на пшеничной муке :

тесто замесили , выложили в форме булочек на противень ,

в печи угли разгребли в сторону , поставили на под противни ,

пеклось около часа , печь рекомендуют прогреватть дня два , у нас первый день топилась может поэтому жара небыло сильного , но испеклось неплохо, ничего не подгорело , булочки внутри пропеклись хорошо , и не резиновые , но получилась жесткая корка - слишком долго видимо стоял хлеб в печи , стал сохнуть? будем пробовать еще. Ну а на вкус очень неплохо , и ароматнее батонов магазинных.