Мой отец, к сожалению, сейчас очень плохо себя чувствует. Приходится пить много лекарств, аппетита нет ни какого, то есть совсем не, почти не ест. Пожилой человек уже. Сами понимаете. Вот мы и стараемся приготовить чего-нибудь вкусненького или чего сам попросит.

     Недавно, вспоминая своё деревенское детство (Кировская область, Зуевский район, деревня Буёнки), он, вдруг, попросил сварить киселя горохового и овсяного, да ещё сдобренного маслом. Или конопляным или льняным.

     С конопляным нынче туго совсем - днем с огнём не сыщешь. Это раньше коноплю в России да, и в Советском Союзе повсеместно выращивали. Масло давили, кашу из семян варили, ели да нахваливали. Пеньку плели, ткани ткали прочные, а теперь её только курят, придурки разные. А за выращивание ещё и срок можно схлопотать.

     Утром поставил тесто на хмелевой закваске, чего-то не пёк давно - захотелось, вдруг, пирогов. А тут, неожиданно, позвонили. Халтурка, небольшая, образовалась. Это, даже очень хорошо. Деньги на исходе. Собрал инструменты и побежал в город.  Работы было не много - только розетки заменить. Денег, правда, тоже, но в магазин зашёл.
    Не знаю почему, но, вдруг, вспомнились пироги с горохом. Я никогда не пёк. Горох я люблю, ещё больше хлеб. А ежели два вкусных и любимых продукта соединить, то плохо получиться не может. Купил гороху - колотого, чтобы быстрее разварить, масла подсолнечного, которое семечками пахнет, ну, ещё сигарет (курю я, что поделаешь).

     Соя - это хорошо для китайцев и японцев, но у нас она как-то доверия не вызывает, да и блюд-то из неё мы не готовим традиционно уже никогда спокон веку. Да, собственно, и не растили крестьяне эти чудо бобы у себя на полях. Другое дело горох! В русском фольклоре даже царь упоминается - Горох, при жизни, очевидно, которого, всё было гораздо лучше. И жизнь легче, и погода приятней, и еда вкуснее.
     Блюд из этого бобового - великое множество, но почему-то обычно все знают только гороховый суп, да зелёный горошек в банках для салата «Оливье», ну ещё с грядки можно полущить. Про кашу, кисель, блины, лепёшки и многое другое, просто забыли, а зря!

     Просидел я на столбах целый день. Ветер, дождь со снегом, а должников отключать нужно - другой управы на них нет. Простыл, конечно, а, что лучше, что бы согреться и вылечиться от проклятого насморка? Конечно, суп - горячий густой!

     Я всегда варил гороховый суп либо с мясом, либо просто вегетарианским, безо всяких, особых изысков. А сейчас, вдруг, решил попробовать сварить с грибами. Лесными - хотя, как сказала, Елена Малышева: «Собирать и есть дикорастущие, а не культивированные - это средневековье и мракобесие!». А я летом и по осени постоянно бегаю в лес, собираю и после заготавливаю разными способами, грибы. И решил попробовать добавить отваренных, в собственном соку, подберёзовиков или, как ещё их называют - обабки, серые, черноголовики.

Уникальный горох,полученный в Европе в 70-х годах ХХ века,
путём случайного скрещивания местных европейских  видов с Китайским Снежным горохом.

Имеет створки толщиной до трёх - четырёх миллиметров.

Полностью отсутствует пергаментный слой на створках.

Пожалуй самый вкусный горох в мире.

Сравните на втором фото обычный сахарный горох и горох Snap