Вот такой рецепт с фотографией нашла на "Одноклассниках".

паштет из салаПаштет можно  делать  как из солёного сала, так и из свежего. Разница в том, что из соленого можно есть сразу, а из свежего - через двое суток.

Нарезаем сало на кусочки, убираем шкурку. Свежее немножко обсаливаем, посыпаем чёрным перчиком. Можно добавить разные специи по вашему предпочтению. Главное - не переборщить с солью.

Можно добавить укроп (зелень или сухой).

Всё прокрутить на мясорубке с мелкой решёткой, добавив головку чеснока. Хорошо перемешать и разложить в банки. Держать на холоде.