А захотел я блинчиков! Не блинов - пышных, румяных, а именно блинчиков - тоненьких, просвечивающих, дырчатых! Купил пахты - это чтоб не разводить молоко водой. Замесил тесто. Жиже сметаны - кефир, похоже, такой. Вбил пару яиц, добавил соды, на кончике ножа, песку сахарного, ложки три столовых, соли чуток, корицы ещё да маслица подсолнечного (нерафинированного, конечно) с полстакана влил. Всё тщательно перемешал. Сковороду на плиту поставил чугуневую - настоящую, тяжёлую. На первый раз маслом смазал. Пущай прогреется.
     Вылил первый блин - прожарился за минуту - чугун! (не тефлон какой-то!) Комом, конечно не получился, на то и блинная сковорода. Кстати: поговорка «Первый блин комом» звучит в оригинале несколько по другому: «Первый блин комАм» (комами на Руси, на юге, называли медведей, которых почитали, как предков, потому - первый блин - предкам!).

 Девушки! Хозяюшки!! Почему нигде нет ни слова о наступившей масленице??!!

Давайте поделимся рецептами праздничных блинов!!!!!

Не простых, повседневных, а праздничных!

Пишите, ведь интересно!

     Эх! Люблю я, братцы, блины! И блины, и блинчики, и олашки, оладушки, оладьи, тоже люблю! Люблю блины с вареньем, с мёдом, с припёком и без! А вот с начинкой, почему-то не нравятся. Съесть-то, конечно съем, но без удовольствия! Хотя, как говорится: «На в кус и цвет...». Может и не сезон для блинов, скажет кто-то, но мне всё равно. Как захочется так и пеку. Не только обычные, привычные для большинства - из пшеничной муки, но и ржаные, овсяные, гороховые, пшённые.
     «Первый блин комОм». Так, обычно все говорят, не подозревая, что значение этой поговорки совсем не то, и звучит она по другому. Не комОм, в смысле комком получается первый блин, а комАм. «Первый блин комАм» - так говаривали наши предки, отдавая первую лепёшку в дар лесным жителям - медведям (комы - медведи), своим покровителям, что бы не обижали они своих друзей-людей, что бы выгоняли для них дичь из лесной чащи.

Читайте здесь.