3 Сентября 2015 21:42 Автор:
Sistercia
![]() Всё собираюсь сделать ткемали, но в ожидании дачных слив, купила на рынке кизил для варенья, сейчас самое время. И как побочный продукт к варенью сварила ещё спонтанно экпериментальную партию чатни на пробу. Получилось очень вкусно, решила поделиться с вами. Ингредиенты: 0,5 кг ягод кизила 3 средних яблока пучок свежей киндзы 2 крупных зубчика чеснока. Вынуть косточки из кизила, очистить яблоки и натереть на крупной тёрке. Довести эту массу до кипения и оставить на медленном огне минут на 40. Измельчить киндзу, раздавить чеснок, добавить соль и хмели-сунели по вкусу и варить ещё 15 минут. С помошью погружного блендера довести соус до однородного состояния. Сахар я не добавляла, т.к. яблоки в меру сладкие.
9 комментариев
6 Августа 2014 12:56 Автор:
Timtf
![]() У разных людей вкусы могут быть совершенно разные. Тем не менее....
10 комментариев
25 Ноября 2013 19:02 Автор:
dmsnik
![]() Думаю, что многие, прочитав название, подумают о банальном добавлении давленного чеснока в покупной майонез. Не спешите, этот рецепт не так прост и по вкусу получается абсолютно другим и я уверен, что никто такого не пробовал. Такой майонез можно купить в некоторых магазинах, которые специализируются на деликатесах. Приготовление этого майонеза начинается за неделю до выхода продукта, потому что необходимо приготовить основной ингредиент - чесночное масло, можно и быстрее, но масло нужно постоянно поддерживать при температуре 55 градусов. На литр масла берется 150 грамм мелко резаного чеснока, именно резаного, давить нельзя. Чеснок заливается маслом и через неделю масло полностью вбирает в себя аромат чеснока, а чеснок по вкусу напоминает редиску.
12 комментариев
21 Ноября 2013 19:23 Автор:
Timtf
![]()
Наверное у меня есть что-то от француза или итальянца - я люблю соусы добавлять почти ко всему. Почему-то многим не нравится их готовить и они предпочитают покупать готовые. Те, кто это делает, прошу - остановитесь! Приготовить вкусный, оригинальный соус к любому блюду - ни чего не стоит и занимает совсем мало времени. Зато, обыкновенный рис или картошка будут совершенно не обычными.
19 комментариев
29 Августа 2012 19:14 Автор:
pioneer
![]() 3 ст. л. сметаны, 3 ст.л. томатной пасты, 1-2 зубка чеснока, 1 ч.л. с горкой муки, соль, зелень. Муку поджарить на сухой сковороде. Осторожно влить 100 гр. воды, добавить т.пасту, сметану, перемешать. Подержать три минуты. В полученную смесь добавить давленый чеснок. Соус к драникам готов.
2 комментария
29 Августа 2012 07:18 Автор:
pioneer
![]()
1,5 л молока, 1 ст. л с горкой муки, 100 г тертого сыра "пармезан"
5 комментариев
|
||||