Ежели, вдруг, взять и открыть банку зелёного горошка (лучше, конечно, когда своего - домаЧнего -оно всегда вкуснее и полезней), высыпать её на сковороду, разогретую до красна и залитую подсолнечным маслом, добавив пару давленых зубчиков чеснока, пару помидорков, очищенных от кожицы (да, просто, маленькую баночку томатной пасты), щепотку соли, жгучего( пока терпеть можно) красного перца, чёрного, и, само собой, пару яиц (куриных или, как Ваш бюджет позволяет), парочку кусочков хлебушка  (ну, это уже по комплекции), всё перемешать и пожарить - то получится простой и очень вкусный завтрак, обед или ужин.

САМСА или самбУса, это восточное блюдо, а проще слоёные пирожки. Рецептов её приготовления множество, я расскажу вам свой. На первый взглят, приготовление самсы довольно трудное дело, но это только на первый взгляд. Приготовив её около полусотни раз, мне уже кажеться, что это проще, чем . скажем, блины испечь!  Итак, начнём. Для теста нам понадобиться : 4 стакана муки, 1 яйцо,  1 стакан тёплой воды(кипяченой), 100 граммов размягчённого сливо чного масла, 1чайная ложка соли. В тёплую воду добавляем яйцо, соль, размягчённое масло, размешиваем вилкой до растворения соли. Начинаем добавлять муку. и одновременно мешаем.Когда добавили всю муку выкладываем тесто на стол, и продолжаем его вымешивать, примерно ещё минут 5-7 ( можно периодически подсыпать немного муки , что бы тесто не прилипало к столу). Дальше даём тесту отдохнуть,  около получаса. В это время готовим начинку Начинка : баранина  ( в оригинале это баранина. я готовлю из говядины) 500 граммов,  лук репчатый не менее половины от объёма мяса, соль. чёрный перец молотый-по вкусу. и обязательно ЗИРА, немного, щепотку.Баранину. для начинки порезать мелкими кусочками, чем мельче. тем лучше ( я делаю фарш. прокручивая мясо в мясорубку) , лук также мелко шинкуем, добавляем специи. солим и хорошенько вымешиваем. Убираем тарелку с начинкой, и приступаем к тесту. Наше тесто уже отдохнуло. теперь мы режем его пополам. и убираем одну часть в целофановый пакет ( естественно пакет чистый. а убираем ,чтобы избежать заветривания) . Кусок который у нас остался,мы начинам тонко раскатывать скалкой. чем тоньше, тем лучше! Расскатали. Теперь нам нужно смазать этот пласт растопленным сливочным маслом ( около 100 граммов сливочного масла растопите заранеее, когда будете готовить начинку, если масло останеться, перелейте его в контейнер, закройте, и уберите в морозилку,до следующего раза) Пласт мы смазали, теперь начинаем его сворачивать в тугой рулет. Аккуратно, не торопитесь. Свернули.теперь сверните его улиткой. и положите на тарелку.Уберите в сторону.Достаём второй кусок, и делаем с ним всё тоже самое- расскатываем, смазываем и теперь берём нашу*улитку*, разворачиваем у нас остаёться рулетик, этот рулетик мы кладём на край  пласта и сворачиваем их вместе в один больной рулет. Далее, мы режем этот большой рулетище на кусочки .шириной по 2,5 см. Теперь каждый кусочек мы расскатываем скалкой в тонкую лепёшку. На середину каждой лепёшки мы кладём начинку и защипываем края в виде треугольника. Треугольнички мы кладём на противень, смазываем яйцом ( 1 яйцо + 1 желток) и для красоты можно сверху посыпать кунжутом. Выпечь.  Когда самса почти готова из духовки начинают пробираться такие вкусные запахи,,, что просто,,,,АХ! Попробуйте приготовьте сами, увидите. что ничего сложного в этом нет! P.S. если интересуют фото, то они есть у меня в фотоальбоме.

Вот и выполняю обещание рассказать о нашем методе копчения в русской печи! Итак... В этот раз мы взяли куринные крылышки, но вариантов много,в зависимости от ваших предпочтений и возможностей! мы уже развлекались с салом, ребрышками , костями , бедрами кур и шашлыком. На очереди рыба.

Но вернусь к нашему рецепту. Покупаем крылышки, мы взяли самые дешовыё, замороженные. С вечера положили в кастрюлю, добавили 1,5 ложки соли и залили водой.

Воткак-то так.

Ну и дальше, утром топим русскую печь, дров на нашу примерно столько:Топим до углей.

Опять сижу в интернете... Клавогонки... "Режим безошибочный"... Хлопает входная дверь, в прихожке характерная возня. Чадушко пришло со школы, входит в комнату

- Привет, мам! Что у нас поесть?

Не отрываюсь от клавогонок, уже одна ошибка есть.

- Привет!

Вторая ошибка... "Игрок сошел с трассы" Ну и хорошо, пора отлипать от компа, наконец поворачиваюсь к ребенку:

- Ну ты же знаешь, сам выбирай, чего хочешь. Переодевайся, я разогрею, что скажешь.

- Блинчики... Не, лучше манты.

- Хорошо, сына.

Иду, достаю пачку мантов, кидаю в сковородку, на ме-е-едленный огонь. Пока Мишка переоденется, они успеют разморозиться и слегка поджариться. Вообще-то можно воспользоваться микроволновкой, но стараюсь пользоваться ею как можно реже.

     Что можно приготовить из обыкновенного печёного хлеба? Думаю, каждому на ум придут, прежде всего, бутерброды, затем тосты, затем, возможно, гренкИ (именно гренкИ, с удареньем на последнем слоге). Это просто поджаренный хлеб, но возможны варианты. Например, слегка подсохший белый хлеб, опустить на несколько секунд в сладкую воду или в подслащёное молоко, а затем обжарить на раскалённом подсолнечном масле до образования карамельной корочки. Прекрасный десерт к чаю или кофе. Ещё вспомнятся сухарики ржаные с солью и чесноком, хлебный квас.   Ржаные пряники на меду на ум придут. И, конечно, пирожные картошка, рецептов которых, и не только из сухарей, многие могут предложить не один десяток.    

     Не знаю - это только я стал замечать, что люди стали ленивее, что ли? Не все, конечно, но многие. Они предпочитают не зарабатывать деньги, а получать их, и после их тратить на всё, что угодно - лишь бы тратить, покупая всё, что могут, даже если ЭТО им совсем не нужно и, даже в долг.

     Готовить себе и детям еду они не хотят, объясняя это тем, что не хватает времени на детей (впрочем детям они объясняют отсутствие внимания, тоже нехваткой времени). Посему и еду они покупают уже готовую. Особо ленивые и в магазин не ходят, заказывая доставку на дом, ни мало не заботясь полезностью того, что едят сами и пичкают детей. Главное - не нужно тратить время - просто разогрей в микроволновке или просто добавь воды.

     Жуткий кризис, о котором не переставая твердят все средства массовой информации, сея панику среди населения, заставляя последних отдавать последнее, покупая абсолютно не нужные вещи, коих у многих скопилось уже изрядное количество, в тщетной надежде, если не преумножить, то хотя бы сохранить свои изрядно исхудавшие капиталы, меня абсолютно не касается. Капиталов у меня никогда не было, нет и не будет. Да, собственно, и не стремлюсь я к этому, живя сегодняшним днём.

     Правда, почти полное отсутствие денег - это то же, не есть хорошо. Просто, к сожалению, так получилось, что пришлось отказаться, за последние три месяца, почти от всех халтур. Так, что, деликатесов я не покупаю, впрочем, и раньше не покупал, предпочитая готовить их самостоятельно. А небольшое подорожание хлеба я как-нибудь переживу. Картошка пока ещё осталась, а уж чем её разнообразить - всегда придумаю. Главое, чтобы не дорого было, но вкусно!