Загрузка файлов

Деревня-Онлайн это место встречи для тех, кто живет и трудится на природе или только собирается изменить свою жизнь в этом направлении.
<<   4   3   2   1   >>
3 Апреля 2018 22:46 Автор: vav1


Печь у меня есть. Теперь немного о том, как учился в ней готовить и не только хлеб.

10 комментариев
3 Апреля 2018 22:35 Автор: vav1

 


То что я сварганил. Это дровяная помпейская печь. Почему помпейская? Я особо не вдавался в подробности. Принцип работы как в русской печи.  Процесс горения саморегулируемый. Подробности позже.

11 комментариев
10 Июля 2017 23:59 Автор: Narkas

Хлеб пеку давно,  обычно предпочитаю ржано-пшеничный на  хмелевой закваске. А тут многие приятельницы стали выкладывать в Инстаграм фото своей разнообразной выпечки на левито мадре, ну и я решила не отставать, тем более что это новый для меня опыт.
 7 июля завела закваску левито мадре на трех основах: на банане, жидком меде, недавно откачанном,  и запаренном черносливе с курагой. Мука – пшеничная высшего сорта «Государев амбар» казанского производства. Пользуюсь ею последние несколько лет. До этого перепробовала муку самых разных производителей, но пришла к выводу, что мне нравится именно эта, с белком 12 процентов. (Кстати, еще и потому, что алтайскую, например, тоже сильную муку, не всегда найдешь в магазинах, а «Государев амбар» у нас есть всегда).

8 комментариев
<<   4   3   2   1   >>