Загрузка файлов

Сообщества / Жизнь в деревне / Кулинария в Деревне
Деревня-Онлайн это место встречи для тех, кто живет и трудится на природе или только собирается изменить свою жизнь в этом направлении.

Предлагаю приготовить на праздничный стол паштет с печенью.

Понадобится:   отваренная печень (любая), сваренный в мундире картофель, солёные огурцы, много жареного лука (должен быть мягкий и не поджаренный -мешать постоянно!), чуть-чуть соли.

Отваренные печень, картошку и огурцы натереть на крупной тёрке. От лука отцедить масло. Всех ингредиентов по объёму должно быть примерно равное количество.  Далее их можно уложить в салатник слоями, перемежая с майонезом, а можно (мы любим именно так) всё перемешать и заправить майонезом.

Всё! Ооооочень вкусно и сытно. 

274
6 комментариев
Elena60
8 Мая 2012 18:30

Печень надо кушать при низком гемоглобине. Просто жареную или тушеную не хочется-она часто бывает жестковатой, суховатой. Прошлой весной мне пришлось поднимать гемоглобин и , я с печенью не дружила. Разве,  только с куриной.

 Вот такой способ приготовления хорош.

shpakova
8 Мая 2012 18:49

Завтра попробуем!

Elena60
8 Мая 2012 20:30

Наташ, извини, что не по теме. Спросить хочу, посмотри на калине завтра в ясный день что за мухи такие,  очень много, по листьям снуют. Такие удлиненные мухи с мохнатой головогрудью.

 У меня полно божьих коровок, но тут ясно-тли полно. А что мухи эти, я не пойму, там делают, смотрела, смотрела.

tomino
8 Мая 2012 20:34

Была сегодня в огороде, что-то не обратила внимания. Ладно, завтра погляжу!

ykrezo83
8 Мая 2012 23:05

Кстати, печень не любая, а только говяжья или куриная.И лучше её поджарить. иположить немного варёной морковки.

  Печень хороша весной как единственный источник натурального железа, который усваивается организмом.

lera5
9 Мая 2012 00:00

Правильно написано. Печень почти сладковатого вкуса только говяжья и нежная. Обжаривать недолго.Потом можно затушить  в сметане.И перед готовкой облагораживает вкус замачивание в молоке

Создатель: derevnya-online
Cообщество: Кулинария в Деревне
Описание: Здесь будут не только рецепты приготовления, но и рассказы о деревенских продуктах, о том, как можно разнообразно и экономно готовить из выращенного у себя в хозяйстве. Натуральные продукты, натуральная еда.