В осеннее время часто маемся 2-мя  вопросами одновременно:

- Что бы вкусненького приготовить?

- Куда использовать собранный урожай?

Обычно я готовлю только картофельные запеканки. Попробовала один интересный рецепт с кабачками. Прижился у нас отлично у всех, учитывая, что у нас довольно таки привередливый старший сын.

Нам понадобится 
300г куриной грудки
600 г кабачков
100 г хлеба белого (батона) использую что есть
2 зубчика чеснока
1 луковица
2 яйца
2 ст.л майонеза
2 ст. ложки манки  (один раз заменяла мукой, за неимением манки)
зелень, соль, перец

Куриную грудку пропустить через мясорубку (или мелко порезать ножом), затем лук, чеснок, зелень, и заранее размякший в воде белый хлеб. Кабачки натрем на терке, посолим и через 15 мин. их отожмем и добавим в фарш. Затем добавим яйца, майонез, соль, перец и манку. Перемешиваем. Выкладываем в форму и выпекаем при 200 минут 40. 

В конце приготовления засыпаю тертым сыром и зеленью. после образования корочки вынимаю из духовки.
Очень нежно получается и вкусно.

А аромат...

Выходит  4 полноценные порции на нашу семью.

Сегодня добавили на ужин салатик из помидорок с домашней сметанкой.