В осеннее время часто маемся 2-мя  вопросами одновременно:

- Что бы вкусненького приготовить?

- Куда использовать собранный урожай?

Обычно я готовлю только картофельные запеканки. Попробовала один интересный рецепт с кабачками. Прижился у нас отлично у всех, учитывая, что у нас довольно таки привередливый старший сын.

Нам понадобится 
300г куриной грудки
600 г кабачков
100 г хлеба белого (батона) использую что есть
2 зубчика чеснока
1 луковица
2 яйца
2 ст.л майонеза
2 ст. ложки манки  (один раз заменяла мукой, за неимением манки)

Соседи, подскажите пожалуйста, можно ли сделать аджап-сандал, не из баклажан, а из кабачков?

Уважаемые кулинары!!! Хочется на костре и чтоб на зиму оставить. Может есть у кого рецепт?

Я практически не варю варенье. Все ягоды обычно перетираю с сахаром. И к тому же больше люблю компоты. Наверное, любовь из детства. Ооо, эти венгерские компоты – персиковые, ассорти. До сих пор мурашки от их неповторимого вкуса. Компоты я делаю из всего, что выросло и удалось собрать в лесу и в саду. Делаю много ассорти. Предлагаю вам один рецепт одного из самых моих любимых.
Называется “ Ананасовый восторг”
На 500г облепихи
500г молодых кабачков
45 % сахарный сироп (450 г сахара на 550 мл воды)
Промываю ягоды облепихи, укладываю в банку, нарезаю мелкими кубиками молоденький кабачок, заливаю кипятком и оставляю под крышкой на 10 минут. Затем аккуратно сливаю воду в кастрюлю, добавляю сахар по рецептуре, довожу до кипения, заливаю сироп в банку. Закатываю. И ставлю под одеяло. Правда я использую не одеяло, а старую свою жаркую – прежаркую куртку. Укутываю таким образом банки и оставляю их остывать. Такое укутывание выполняет роль стерилизации. Таким образом я “ стерилизую” все свои заготовки. Взрывов в своём подвале я ещё не слышала.

Ингредиенты: лук репчатый, перец сладкий, молодые баклажаны, молодой кабачок, томаты, всего поровну и понемножку.

Всё режем полукольцами (молодые баклажаны и кабачки со своего огорода чистить не надо, покупные надо) и отправляем на сковороду слоями в таком порядке: лук, перец, баклажаны, кабачок. 

Кабачки еще не большие и не маленькие, средненькие, будем честно говорить. И многие не знают куда их девать такого размера. А я могу подсказать очень хороший рецептик - из кабачков выходит презамечательнейшее блюдо))))

Молодые кабачки с мелкими еще семенами нужно очистить, нарезать кружками не толще сантиметра и обжарить с двух сторон в масле. Перекладывать в кастрюлю, смазывая каждый слой майонезом с размешанным в нем давленным чесноком. Сделать лучше сразу  полную кастрюлю, потому что домочадцев потом за уши не оторвешь, а готовить маленькую порцию - мороки больше. Сначала кабачки можно поесть теплыми, а потом поставить в холодильник и есть холодными, что логично))) На самом деле, очень вкусно.  Опытным путем выяснила, что за пару дней уходит четырехлитровая кастрюля)))