Загрузка файлов

Деревня-Онлайн это место встречи для тех, кто живет и трудится на природе или только собирается изменить свою жизнь в этом направлении.
<<   3   2   1   >>
29 Августа 2014 22:28 Автор: Timtf

     Жара закончилась. Немного похолодало, но прошли неплохие дожди и даже ливни. В лесу малость промочило землю, и пошли грибы. Даже много грибов. Когда выпал свободный день, в смысле совсем свободный, и от работы, и от дождей (сухо, прохладно и хорошо), я собрался по грибы.

     До лесу добрался быстро. Грибы стали попадаться уже на входе. Так, что корзину набрал за полчаса. Дома перебрал, почистил.

     Два десятка подосиновиков да штук пять белых отложил, чтобы съесть немедленно - соскучился уже по грибам. Остальные - почти два ведра серых, мелко порезал заложил в большой котелок (порциями, конечно), плеснул подсолнечного масла, посолил и поставил тушиться в собственном соку. Это на зиму. После заложил в поллитровые баночки (конечно же стерелизованные предварительно), сверху залил топлёным свиным салом, завязал тряпочками и оставил охлаждаться, чтобы после в погреб спустить.

7 комментариев
6 Августа 2014 21:02 Автор: Timtf

     Доктора до сих пор спорят между собой о том, полезны ли соки. Овощные, ягодные, фруктовые. Но никто из них не сомневается, что та жидкость, которая продаётся под названием «Сок 100% натуральный», вредна без всякого сомнения. Мало того, что всё это разнообразие на полках в магазинах сделан, в лучшем случае из восстановленных, сухих или замороженных концентратов, но ещё и в своём составе имеет огромное, если не сказать подавляющее количество всяческих химических добавок. Ароматизаторов, консервантов, красителей, антиокислителей, подсластителей, добавок, идентичных натуральной питьевой воде и прочей лабуде о которой ни один нормальный человек, не имеющий докторской степени по химииииии и понятия иметь не может. Выход есть только один - готовить соки самим.

3 комментария
6 Ноября 2013 23:20 Автор: Timtf

На дворе уже ночь и, если зайти на балкон второго этажа,  вдалеке виднеются огоньки - это соседи, что тоже живут на даче. Низкие облака освещаются на горизонте городскими огнями. Тишина, только дождь шумит по крыше,  да изредка слышен в далеке лай собаки. Мои молчат, сидят по своим конурам и спят уже, наверное. А я вдруг вспомнил про кофе.

Я с детства хорошо ориентируюсь в лесу, никогда не блужусь и родители меня, десятилетнего, без опаски отпускали за грибами, на поезде, одного.(Сейчас бы за это их, как минимум, лишили родительких прав, а то ещё чего похуже!) Вряд ли сегодняшние папы с мамами такое бы себе, или чаду своему, позволили. Не в том суть. Ехать далеко, почти два часа, и я всегда с собой брал книгу почитать. Но в тот раз, проспал и забыл взять. На перроне стоял газетный киоск, но газеты мне были не слишком интересны да, к тому же ехать далеко -всё быстро прочитаю, поэтому я купил толстый журнал "Наука и химия" (прошу не путать с популярным - "Наука и жизнь"). Это оказался действительно научный журнал, где, конечно, мне такому молодому, не всё понятно было. Что-то пролистывал, что-то читал, когда наткнулся на одну статью. Она называлась вроде как:  "О научном подходе к вопросам приготовления кофе и способам его заваривания". Так или почти так. Она-то меня и заинтересовала. Я её внимательно прочитал за то время, что ехал до места.

8 комментариев
<<   3   2   1   >>