Вчера, начитавшись про способы приготовления томатного сока, я решила попробовать сделать его сама. Решила провести эксперимент и сделать сок в соковарке. У меня было где-то 1,3 помидор разных сортов, я их помыла удалила плодоножку и порезала на небольшие кусочки. Нарезанные помидоры присолила, засыпала в соковарку и поставила на огонь. Через 15 мин. начал течь сок, когда я его увидела, то растроилась, сок был как вода. Потом я содержимое соковарки перемешала и сок стал течь более густой и темный. Эту массу я уваривала около сорока минут, затем перетерла помидоры через сито. Полученный сок довела до кипения, предварительно добавив в него 1ч.ложку сахара и щепотку молотого черного перца. Вкус сока мне пришелся по душе. Выход сока получился чуть более литра, почти сразу все и выпили. С помидорами в этом году у меня случилась беда - погибли от фитофторы после июльских дождей, так что, если я их раздобуду, то закрою несколько баночек томатного сока на зиму. А пока, нужно разобраться с яблоками и грушами.

     Яблок нынче было очень много. Картошки - меньше. Я до сих пор, каждый вечер, сок гоню в соковарке. Медленно, конечно, но результат того стоит. Сок получается густым и очень вкусным. Сахара совсем не добавляю - и так, сладко.
     Мой отец сильно болеет. Очень трудно его заставить поесть и, даже, попить - отказывается. Покупные соки не пьёт совсем - говорит противно. Принёс своего, домашнего, свежевыгнанного. Выпил, почти целую чашку. Сварили киселя - то же поел с удовольствием - хоть и не очень много. То, что для других обыденно - для нас - маленькая победа. Ест! Пьёт! Может не всё потеряно?

Продаю продукты из яблок со своего сада: пастилу, сок, повидло, сухофрукты. Все чистое, сушено в духовке и сушилке. Можно почтой в другие регионы. Фото в альбоме.

     Доктора до сих пор спорят между собой о том, полезны ли соки. Овощные, ягодные, фруктовые. Но никто из них не сомневается, что та жидкость, которая продаётся под названием «Сок 100% натуральный», вредна без всякого сомнения. Мало того, что всё это разнообразие на полках в магазинах сделан, в лучшем случае из восстановленных, сухих или замороженных концентратов, но ещё и в своём составе имеет огромное, если не сказать подавляющее количество всяческих химических добавок. Ароматизаторов, консервантов, красителей, антиокислителей, подсластителей, добавок, идентичных натуральной питьевой воде и прочей лабуде о которой ни один нормальный человек, не имеющий докторской степени по химииииии и понятия иметь не может. Выход есть только один - готовить соки самим.

Про полезную тыкву
Для тех, кто не любит сладкое и долго готовить.
Люблю простую и быструю еду. Суп из тыквы делаю так:
Варим нарезанную кубиками тыкву, немного риса, добавляем припущенные на сковороде лук и немного грибов, в конце варки пол стакана сметаны, смешанную с 1 сырым яйцом. Можно 1 зубчик чеснока
Грибы и чеснок перебивают неприятный привкус тыквы, а сметана с яйцом делают суп сытным.Если в доме есть мужчины, то делать надо на мясном бульоне.

А еще из тыквы очень нравится сок.

В соковарку нарезаем кубиками тыкву, добавляем апельсины с коркой лучше, но так как их обрабатывают химией, я их очищаю, если нет апельсинов или накладно покупать, то немного сахара и лимонной кислоты.