Загрузка файлов

Деревня-Онлайн это место встречи для тех, кто живет и трудится на природе или только собирается изменить свою жизнь в этом направлении.

Смотрю свой фотоотчет за прошлый год - грибной был год в Заморозовке, урожайный!

 Как летом пошла первая волна грибов, так до поздней осени , без перерывов продолжался сбор грибного урожая: кто любит земле кланяться - без добычи не останется.




(подберезовики)


(грузди)

Собирала я грибочки недалеко от деревни, и ни в один из дней не встретила какого-либо грибника. Для меня, бывшего "городского грибника" - это просто чудеса!
Походы в осенний настоящий лес для меня дают такие ощущения, как для горожан поездки в Тайланд. Напитывают силой и впечатлениями на следующий год. Да еще и прибыль в дом - деликатесная еда)

Но рассказать в этой статье я хотела о грибочке скромном, по съедобным свойствам незнакомом большинству россиян. О грибе-дождевике.


Володя "собрал" гриб-дождевик у нас на участке!

Дождевик относится к роду грибов из семейства Шампиньоновых. Спутать его с другими грибами очень сложно.
Гриб съедобен. Конечно, он редко достигает таких гигантских размеров. Съедобен дождевик - пока он белый и мякоть гриба белая, внутри похожая на белый сыр:



Перед приготовлением рекомендуется снять верхнюю корочку, потому что она жесткая:



А дальше - хоть в суп, хоть на жарку))



Добавим лучок свой , да помидорки, потрескавшиеся от нетерпения:



Соединяем , ждем, когда грибочки и овощи "полюбят" друг друга....



И... наслаждаемся...

 По вкусу гриб немного напоминает шампиньоны.



Получилась сказка о том, как один гриб целую семью накормил )))
 

116
15 комментариев
pecna
7 Апреля 2015 18:47

Ух ты! 

Timtf
7 Апреля 2015 20:26

Каждому грибу поклонишься, да не каждый возьмёшь! (Русская пословица)

Studentka
7 Апреля 2015 20:46

Спасибо. Не знала, что дождевики съедобны, хоть и пахнут они вкусно.

a89535376180
7 Апреля 2015 22:22

Я знала, что дождевик съедобен, но не видела ни одного человека, кто бы их ел. У нас вырастают большими группами, размером не больше сливы. В общем, спасибо за рецепт их приготовления. Так просто.

Olga6607
8 Апреля 2015 10:26

Мы тоже всегда ели. У него удивительн сливочный, нежный вкус. Чистый белок. И он, какой-то масленистый на вкус. По крайней мере у меня такие с дождевиком ассоциации.

vostok2010
8 Апреля 2015 04:39

Дождевики невероятно полезны они вытягивают из организма как губка, все плохое и защищают организм от рака.На вкус они как варенный белок яйца куринного,нежные как суфле,свежесрезанные слегка пахнут йодом.Зная об их пользе всегда собираю.

a89535376180
8 Апреля 2015 09:58

Вот это да! У нас очень грибные места, много заготавливаем (подберезовики только в плохой год, а так в основном белые), но отношение к ним, как к тяжелой пищи. А тут такая польза! Спасибо.

bukashka
8 Апреля 2015 11:01

Невероятно! Такой дождевище вырос!

У нас дождевики растут везде и всюду в больших количествах, поначалу беленькие, плотные. Могут вырасти с крупное куриное яйцо, но чтоб с грейпфрут, как у автора...

Я знала, что они съедобные. Но как решиться попробовать?))

Latane
8 Апреля 2015 11:15

я скажу как я решилась . сначала я изучила вопрос их съедобности в интернете на ресурсах, вызывающих доверие. Посмотрела как выглядят лже-дождевики и вообще возможно ли их спутать. насколько ядовиты похожие грибы. И убедившись, что это точно дождевики, их невозможно спутать с другими грибами и все похожие на них также съедобны, я попробовала))  В общем-то, также бы поступила и с другими грибами. В деревне впервые я пробовала лисичек. Также изучала вопрос в интернете.

bukashka
8 Апреля 2015 15:01

Прям узнаю себя))

Я тоже на пяти ресурсах выясняла съедобность лисичек.

И тоже впервые попробовала их, собственно-ручно собранных, только в прошлом году.

Опят пока изучаю, тут их море. Прошлой осенью сделала грибную икру и одну ложечку попробовала. Жива!))

Опасений не вызывавют только белые грибы.

katezh
8 Апреля 2015 21:32

Обожаю дождевики!! Зимой первыми вылавливаю из соленого ассорти эти белые шарики..

А вот такой, как у вас по размеру, нашли лишь однажды в Карелии на коровьем пастбище - радостно слопали всей туркомандой.

Значит, у вас хорошая земля, раз такой богатырь вырос.

Создатель: Latane
Cообщество: Своя земля. Пощекочи землю, чтоб засмеялась урожаем
Описание: Авторское. О жизни на земле; о переходе на самообеспечение в собственном поместье