Кого-то огурцы душат, а меня фасоль. Любим её со страшной силой. В прошлом году одной 10-тиметровой грядки оказалось мало. В этом году их три!

Дорогие соседки, как заготовить сей деликатесный овощ. В морозилку, это понятно. Но это ведро поместится, два максимум. А что делать с остальными?

А вот тоже напишу, пока работу жду. Заодним, аппетит нагуляю :)

Люблю индейку - получается что-то среднее между курицей и говядиной. Диетическая, не жирная, вкусная. ТОлько готовить надо правильно: если чуть горчит мясо, значит, еще немного потушить.

Самое любимое блюдо:

Мясо мелкими кусочками нарезать

Поджарить чуток с луком

Потом тушить до полуготовности

Туда же закидывается консервированная фасоль (поскольку я пока городская, покупается в банках в магазине :)). Любая: красная с томатным соусом, белая, разная с овощами, с грибами, в общем, совершенно любая. Если фасоль своя, то можно еще чего-то докидать: помидорки, там, морковку и тд.

В марте на ярмарке купила квашеной фасоли. Желтенькая, остренькая, вкусная - до сих пор от воспоминаний слюны полон рот. Стала искать рецепт - оказалось, что это называется "турша". У меня фасоль с желтыми лопатками долго не всходила, сейчас только цветет. А разноцветная кустовая уже наросла до "спаржевого состояния", но зеленая или даже с фиолетовыми прожилками.
Жарим с омлетом, добавляем в рагу, и вот баночку заквасила. Жду и потихоньку начала таскать. Благо, "хвостики" оставила, хотя в покупной сразу не оценила, подумала, что за моветон.