Как за ягодой за красной,
Мы не ходим понапрасну.
За клубникой, за морошкой,
Мы не ходим понарошку.

Е. Володина

Вот и 30 июля. Подвожу итоги ягодных урожаев.

ЗЕМЛЯНИКА ЛЕСНАЯ, САДОВАЯ

Одну ягодку беру, на вторую смотрю,  третью примечаю, четвертая мерещится...

Уважаемые садоводы, ягодоводы и любители сбора лесных ягод!

А давайте устроим ягодный флешмоб. Ссылки скидываем сюда. Срок до 30 июля.

Хочу поделиться рецептом очень вкусного, легкого в приготовлении " Летнего ягодного пудинга". Его можно приготовить и зимой, если Вы припасли замороженные ягоды. Летом надоедает использовать ягоды по прямому назначению: кушать свежими, варить варенье, делать соки. А вот такой необычный красивый праздничный пудинг не потребует денег, но не оставит никого равнодушным.

Рецепт: Нужно полтора стакана спелой малины ( или клубники) , стакан черной смородины, полстакана сахара, 6-8 квадратных ломтей белого хлеба без корочки и стакан густых сливок ( или замените на сметану, но это хуже). Прокипятите все ягоды вместе с сахаром 3 минуты. Остудите. Далее в глубокую форму для кекса ( чтобы в высоту не менее 10-15 см.) уложите белый хлеб слоем, чтобы закрыл дно, затем густо полейте ягодной смесью. И сверху еще раз положите один слой хлеба.  И поставьте все под пресс ( гнет), чтобы хлеб основательно пропитался ягодной смесью. Поставьте в холодильник на 24 часа. На следующие сутки увидите высокий конический пудинг ярко- вишневого цвета. Полейте его сверху сливками  и подавайте к столу.

Хочу рассказать, как уже много лет я делаю вино. Будет, конечно, много замечаний: "А это зачем?" - "А вот так ни к чему". Просто делюсь способом, который мною опробован  и результат нравится всем, кто дегустировал.

Тако вино я делаю из ВСЕХ плодов и ягод.

Сначала готовлю сок без мякоти. Мякоть можно отжать через марлечку, и этот сок тоже добавить. Затем разливаю его в трёхлитровые банки до "плечиков". Кладу в каждую банку: 

а) по чайной чашке сухого риса, обыкновенного - круглого - краснодарского - не дробленого; продолговатый рис ни в коем разе, он не работает!

Впервые заготовила боярышник, не знаю как его хранить. Подскажите, пожалуйста, его сушат как шиповник или замораживают?