Бадриджани - блюдо грузинское, с особым вкусом и характером! Когда я попробовала его впервые, думала язык проглочу, так было вкусно!!!

Итак, бадриджани представляют собой баклажанные рулетики, начиненные ореховой начинкой с пряностями и зеленью. Подаются к столу в холодном виде. При подаче бадриджани украшают зернами граната.

А вот так блюдо выглядит. :)


Не буду долго томить, и расскажу как готовить бадриджани.

Вот такие ингредиенты понадобятся:

Продолжаю подводить итоги за 2015 год, сегодня в своем блоге.

Уже в соответствующих сообществах рассказала про перец Рамиро и систему капельного полива, теперь хочу показать «диковинку», которая выросла на моем огороде. Специально я этого монстра не сеяла, он прикинулся острым перчиком и попал ко мне в фирменной упаковке одной известной в РФ семенной фирмы. Кстати, из остальных семян выросли острые перцы, но, к сожалению совсем не те, про которые рассказывала фирменная упаковка. Безобразие.(((

Уже второй раз в мою баклажанную «коллекцию» попадают странные экземпляры, на этот раз декоративный. Знакомьтесь.

Ну вот и дождались, весной уже пахнет, за окошком солнышко, и уже больше недели плюсовые температуры, снег активно тает. Надеюсь, в этом году зима не вернется и весна все же будет не такой холодно-снежной, как в прошлом году.

Сейчас уже посеяла петунию и пеларгонию в торфяные таблетки и они даже проросли. Перцы и баклажаны пока только замочила семена, еще не сажала, семена прошлогодние, так пока не проросли. Надеюсь, на днях прорастут, и посажу их.

Обычно я так и сею перец в 20 числах февраля, перерастать рассаде не даю, выношу на прохладную лоджию, чтобы сильно не тянулись. Перец выращиваю в теплице и урожай всегда был хороший.

 Всегда готовлю наше любимое блюдо "Демьянки" к  Новогоднему столу.  

Закуска красивая,острая и вкусная! Нужно- зелень разная по пучку, чеснок 2 головки,помидоры красные ок. 1 кг, соль,черн.перец.,раст .масло для жарки,баклажаны-2 кг.   Баклажаны  режу толстенько- примерно 1,5 см кружочками,солю  слегка и оставляю на пол часа.

Чищу чеснок, тру на крупной терке,перебираю зелень,мою и мелко режу. Помидора мою,обсушу и режу  тоненькими колечками. С баклажан солью сок, жарю на раскаленном раст.масле без запаха с двух сторон и  складываю на  большое  блюдо в котором буду подавать.  Ряд баклажан посыпаю перцем,чесноком и зеленью,укладываю на каждый кружок помидорное колечко и все снова- пока не кончатся продукты. Верх посыпаю зеленью.

Добрый день!

Моя первая рассада взошла! Думала будет хуже, но почти все семена, которые я посеяла взошли.

Уважаемые профессионалы, поделитесь опытом.

ОГУРЦЫ: 

Высеяла 19 марта и только потом поняла, что наверное ранова-то. Фотография на 15 апреля. Высота - примерно 10 см., размер стаканчика - 5х5см. Появляется второй настоящий листик. Неужели действительно рано высеяла и погублю рассаду - уж больно ножка длинная - наверное про такое говорят "рассада вытянулась"? Если она нормальная  - ее может быть пересадить уже в большую емкомсть - у меня есть стаканчики диаметром 13 см и стебелек вкопать на пару сантиметров? Буду благодарна за совет!

Фото,  к сожалению, нет.

Этот год у меня по томатам был пробный. Сеяла в два срока: 18 марта и 5 апреля. В первых числах мая высадила всю рассаду в холодный рассадник под плёнку и агротекс. В середине июня - на постоянное место. Что-то в открытый грунт, что-то в тоннельное укрытие.

По результатам сортоиспытаний оставила следующие сорта:

Детерминанты:

Санька - один из первых начал плодоносить, урожайный, крепкий. Мелкий, но для первых салатов неплох. Были проблемы с вершинной гнилью.

Демидов - ранний, дружная отдача урожая, красно-розовый, вкусный.

Издательство Ростовского университета. 1989 год.

Ну, люблю я баклажаны. А тут еще...

Он регулирует минеральный обмен, поэтому показан при подагре. Постоянное или длительное употребление баклажана в пищу оказывает заметное гиполипидемическое действие - почти вдвое снижается уровень холестерина в крови и  стенках сосудов за счет увеличения его поступления в желчь, а следовательно, увеличивается выведение холестерина из организма.

Соли калия усиливают сердечные сокращения, способствуя выведению из организма жидкости и хлористого натрия, солей мочевой кислоты, поэтому баклажан рекомендуется пожилым, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, связанными с ослаблением работы сердца. Нежная клетчатка овоща, адсорбируя вредные и токсические вещества, предупреждает гнилостные процессы в кишечнике, стимулируя его деятельность. Назначаются блюда из баклажанов при заболеваниях печени и почек, запорах.