8 Июля 2014 16:11 Автор:
Timtf
![]() У нас опять жара. Правда, ещё иногда и грозы случаются, но по большей части жарко. Есть, как всегда, неохота. Умом я понимаю, что надо, но не могу и куска в горло затолкать. Поэтому надо приготовить что-то вкусненькое, чтобы аппетит проснулся, и холодное - жарко же.
9 комментариев
19 Июня 2014 20:48 Автор:
Timtf
![]()
Квас выбродил, наконец-то. Неделю выхаживался. Я его поставил на сусле из пророщенных и запаренных в печке зёрен пшеницы. На хмелевой закваске, с сахаром, конечно. По этому у и бродил так долго. Но стоило того - получился вкусным и сильногазированным.
15 комментариев
3 Июня 2014 17:10 Автор:
Timtf
![]() Намедни, под вечер, когда жара спала, решил я на рыбалку сходить. Взял спиннинг, блёсны-вертячки, окунёвые, белые (почему-то щука только на них да ещё на воблеры берёт), натянул бродни, положил в рюкзак пакет для рыбы и пошёл.
14 комментариев
28 Мая 2014 22:28 Автор:
Timtf
![]() Лето наступило. Жарко. Я до сего дня не мог пользоваться интернетом. Денег не было. Но, ни чего. Сейчас, дачники потянулись. Провода за зиму оборвались. Работа есть. Даже больше чем нужно. Но жарко!
6 комментариев
11 Ноября 2013 15:53 Автор:
Timtf
![]() Вологодская губерния - край рек, озер, речушек - всегда была богата рыбой. Недалеко от Белого есть небольшое, но очень своеобразное озеро - Куриловское. Это йодистое озеро, а рыба в нем прямо-таки чёрного цвета. Почему до сих пор там ещё не построили курорт - не знаю! В Белозерье очень любят рыбу и готовят разнообразные блюда из неё. Снеток, в путину, хозяйки вёдрами закупают у рыбаков, а потом, немного присолив, сушат его в печи. Кто не пробовал - не поймёт, что за чудо это - сушёный снеток! А ещё у нас готовят рыбную окрошку и рыбный же студень. Это не та заливная рыба, которая так не понравилась Жене Лукашину!
3 комментария
17 Мая 2013 13:12 Автор:
Elena1987
![]() Окрошка Я с детства обожаю окрошку. И так как мой опыт в кулинарии начался в 7 лет, я перепробовала массу видов окрошки, но больше всего нравилась бабушкина. Конечно, ту окрошку, что готовила мне бабуля, я никогда не сумею сделать, т.к. не знаю рецепта.
19 комментариев
21 Мая 2011 08:37 Автор:
Busta
![]() Наталья Алексеевна открыла сезон окрошки в онлайн деревне. А вообще еще все лето впереди, а значит, и окрошек - есть не переесть! И раз разговор шел о квасе, покупном, который окрошку не красит (ибо и не квас вовсе, а так - попсня, а хороший найти - бывает, что и не просто), предлагаю один из самых простых и растпространенных рецептов окрошечного кваса. На 400 г сухарей (сухарики из печки из ржаного хлеба, еще лучше - немного бородинского или карельского или бурже - вкус насыщеннее) - 4 - 7 л воды, 1 - 2 стакана сахарного песка, 1 стакан дрожжевой закваски, 1—2 ст. л. изюма.
13 комментариев
|
||||